Ilma vürtsikate ürtide lisamiseta ei kujuta me ühtegi rooga ette, olgu see siis supp, pearoog, salat või eelroog. Kevadel pole sellega probleemi, aga kuidas on hilissügise või talvega, kui ringi möllab tuisk ja midagi ei kasva?
Supermarketites saate osta tilli, peterselli või rohelist sibulat, kuid sellistes rohelistes on nitraadisisaldus mine lihtsalt mastaabist välja, sest seda kasvatatakse spetsiaalselt müügiks ja mida kiiremini kasvab, seda kiiremini see toob kasum. Selleks, et mitte osta sellist ahvatlevat ja värvilist, kuid riskantset toodet, on kõige parem valmistada see suvel, sest turgude ja vanaemade riiulitel on kümme rohekimpu!
Till, seller, petersell, spinat, cilantro, basiilik, tüümian, rosmariin, roheline sibul - vali täpselt need maitsetaimed, mis teile ja teie perele meeldivad.
Kana puljongi esimestele kursustele lisamiseks valmistage kindlasti värsket peterselli, kalasuppide ja kalasupi jaoks - leht seller, muude suppide ja pearoogade jaoks, kastmed - värske till ning liha ja linnuliha röstimiseks - rosmariin, tüümian ja basiilik. Võite maitsetaimi segada ja omavahel kokku segada, kuid varred on soovitav eemaldada, kuna suurem osa nitraatidest (kui neil on koht roheluses olla) koguneb neisse.
Valmistamiseks on mitu võimalust: soolamine, roheliste viilutamise lihtne külmutamine ja külmutamine jääkuubikutes. Paljud inimesed pole targad ja pärast pesemist külmutavad kogu kimbud, asetades need anumasse või kilekotti. Sügavkülmas külmub selline toorik kiiresti kokku ja mureneb, nii et parem on veeta paar minutit oma väärtuslikust ajast, kuid jahvatage see värskelt ja pange anumatesse / anumatesse.
Sellised ettevalmistused ei võta teilt palju ruumi, kuid teie valmistatud roogade maitse on lihtsalt vapustav - suvine, värske ja mahlane!
Autor: Alena Prika
Veel huvitavaid artikleid:
Arstid nimetasid 7 kõige olulisemat toitu üle 45-aastastele naistele
5 toitu, mis nõrgendavad täiskasvanu soolestikku
Need 6 toidu ja ravimite kombinatsiooni võivad olla surmavad
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!