Hele ja atraktiivne Medoviku kook hapukoorega erutab iga magusaisu meelt kohe ta näeb oma punaseid külgi ja ahvatlev lõige sellise magustoidu tükist võib panna kõik ununema valgus. Pole saladus, et te ei saa end sellise delikatessiga taldrikult lahti rebida, kuni selle põhi pole avatud, eriti kui seda serveeritakse teile kuuma aromaatse tee või kohviga.
Paljudel kulinaarspetsialistidel on kiire ja nad ei vii massi pliidil kuumutades karamellivärvi ning sellest sõltub koogi värv. Selle jaoks on kõige kergem kreem, mida saab valmistada, hapukoor, kuid soovitatav on lasta koogil vähemalt 8–12 tundi liguneda, et kõik koogid seal sees muutuksid pehmeks ja mahlaseks.
Koostis:
Tainas:
Kana munad - 2 tk.
Või - 80 g
Mesi - 100 g
Nisujahu - 3 tassi
Soda - 1 tl
Suhkur - 1 klaas
Sool - 3 näputäit
Vesi - 50 ml
Kreem:
Igasuguse rasvasisaldusega hapukoor - 0,6 l
Kreemipaksendaja - 2 kotikest
Suhkur - 1 spl.
Ettevalmistus:
1. Valage suhkrut ja soola mittekleepuva põhjaga või potiga sügavasse kastrulisse, lisage mett (valige maitse järgi sort). Vala veidi sooja vett ja asetage anum keskmise kuumusega pliidile.
2. Mesi sulab mõne minutiga ja seguneb soola ja suhkruga, mass hakkab mullitama. Just selles etapis ei oota paljud, kuni see karamellise tooni omandab, vaid asjata! Alanda kuumust madalaks ja hauta kuldpruuniks.
3. Vala söögisoodat, kuid mitte rohkem kui 1 tl. Ära liialda, muidu saad kibe järelmaitsega küpsetatud koogid - kook rikub lootusetult! Soda lisamisel hakkab mass uuesti mullitama - lülitage tule välja ja segage see hoolikalt.
4. Sega juurde või.
5. Klopi munad eraldi anumasse või kaussi.
6. Vala need meemassi hulka, sega läbi. Lisa osade kaupa sõelutud jahu ja sõtku tainas.
7. See jääb teie kätele kergelt kinni, peamine on mitte jahuga üle koormata. Kata tainas toidukilega, aseta 30 minutiks külmkappi.
8. Mõne aja pärast eemaldage kile ja vormige tainast rull, lisades vajadusel jahu. Lõika see portsjoniteks.
9. Rulli neist igaüks pärgamentpaberile ja lõika plaadiga noaga ringid välja. Ärge eemaldage taina jääke - kinnitage need teise kihi külge.
10. Saatke paber koos toorikuga küpsetusplaadile ja asetage see 200 kraadini kuumutatud ahju. Küpseta 5-6 minutit, kuid mitte rohkem, ära kooki üle kuivata! Valmistage ülejäänud koogid samamoodi. Pange neist kaks kohe purule, et neid piserdada.
11. Vahustage mis tahes rasvasisaldusega hapukoor koore ja granuleeritud suhkru paksendajaga (võite selle asendada pulbriga) 4-5 minutit, muutes kõik kreemiks.
12. Määri koor küpsetatud kookidele, asetades need üksteise peale. Pange kogutud kook külmkappi leotamiseks vähemalt 6 tunniks, maksimaalselt üheks päevaks.
13. Jahvata kaks järelejäänud kooki puruks. Eemaldage kook külmkapist ja pühkige sellega magustoidu küljed ja pind.
Lõika valmistatud Honey kook portsjoniteks ja serveeri koos kuumade või külmade jookidega.
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro