Laisk kodujuustuga juustukook on maitsev, aromaatne ja delikaatne kiire küpsetis. See sarnaneb kuulsate ja armastatud juustukookidega, mis on rikkalikud ümmargused kuklid koos kohupiimakeskusega. Erinevus seisneb selles, et küpsetame ühte suurt toodet, mis on lõigatud nagu pirukas ja serveeritakse portsjonitena.
Soovitan soojalt endale selliseid saiakesi oma koduse tee jaoks valmistada. See pole aga eriti tülikas ja meeletult maitsev.
Koostis:
Tainas:
- Nisujahu - 250 gr.
- Kana munad - 2 tk.
- Suhkur - 100 gr.
- Sool - näputäis
- Hapukoor - 250 gr.
- Taimeõli - 2 spl.
- Küpsetuspulber - 10 gr.
Täidis:
- Kodujuust - 400 gr.
- Kana munad - 2 tk.
- Hapukoor - 2 supilusikatäit
- Vanilliekstrakt - 1 tl
- Suhkur - 100 gr.
- Manna - 2 supilusikatäit
Samm-sammult retsept:
Juustukoogi valmistamiseks vajame kõige tavalisemat tootekomplekti. Tahaksin juhtida teie tähelepanu asjaolule, et lisame taignale taimeõli, mida soovi korral saab asendada sulatatud võiga.
Teine oluline punkt on kodujuustu valik, valige kuiv, mis küpsetamise ajal tainale üle ei levi. Kui teie kodujuust pole eriti kuiv, mähkige see marli sisse ja pange paariks tunniks sõelale, nii et liigne seerum oleks klaas.
Manna asemel võite kasutada jahu või maisitärklist, kuid mulle meeldib manna paremini. Lisage suhkrut nii palju kui soovite.
Taigna ettevalmistamiseks klopi munad kaussi, lisa suhkur. Klopi kõik segistiga kohevaks ja suurendage mahtu.
Lisa hapukoor. Vahusta uuesti. Soovitav on kasutada vähemalt 20% rasvasisaldusega hapukoort.
Lisage tainale sõelutud jahu, sool ja küpsetuspulber. Klopi segu mikseriga madalal kiirusel või vispliga ühtlaseks. Selle konsistents peaks olema nagu paks hapukoor.
Valage lõhnatu taimeõli ja segage spaatliga hästi.
Vooderda 20 cm läbimõõduga vorm pärgamendiga. Võite küpsetuspaberi lõigata ka ribadeks ja kinnitada külgedele vee või taimeõliga, nii et koogi saab hõlpsalt vormist eemaldada, külgi kahjustamata. Kui te ei kata anumat küpsetuspaberiga, määrige selle põhi ja küljed lihtsalt või või taimeõliga.
Vala tainas õrnalt vormi.
Täidise jaoks pane kohupiim kaussi. Klopi munad sisse. Lisage hapukoor ja suhkur, segage.
Seejärel lisage vaniljeekstrakt ja manna. Segage uuesti. Siledama konsistentsi saamiseks lööge saumikseriga läbi kohupiimamass.
Taigna vormis pange õrnalt lusikaga täidis keskele.
Pange kook küpsetamiseks eelsoojendatud ahju 175 kraadini 45-50 minutit.
Võta valmis laisk toorjuustukook kodujuustuga, eemalda see hoolikalt vormist ja jahuta. Järgmisena lõika tükkideks ja serveeri.
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)