#vegan
Koostis: Taigna jaoks (3 pannkoogile):, kikerhernejahu, sooda, sidrunimahl kustutussooda, taimeõli + tilk panni määrimiseks, punane magus paprika, kurkum, sool, Täidiseks:, avokaado, kurk, paprika, seller, salat (mul on hiina kapsas), nori lehed, sool, India pähkli hapukoorekaste (või tavaline hapukoor)
Küpsetusmeetod:
Pannkookide jaoks: Sõelu kikerhernejahu ja maitseained kaussi. Lisage soola ja segage hästi. Lisage vett järk-järgult. Lisa õli ja kustuta sooda sidrunimahlaga. Tainas peaks olema veidi paksem kui tavalistel pannkookidel, st mitte liiga vedel.
Prae pannkoogid tilga õliga määritud pannil mõlemalt poolt.
Köögiviljade keetmine: kõigepealt peske need. Lõika pipar, seller ja kurk pikkadeks ribadeks. Koorisin kurgi. Püreesta avokaado kahvliga. Rebi hiina kapsas (eemaldades kõva valge osa). Köögiviljatäidisele võid lisada ka värskeid ürte.
Kõigepealt pane peale norileht ja pannkook. Määri pannkook india pähkli-hapukoorega (või tavalise hapukoorega). Retsept on minu lehel. Võid ka määrida majoneesiga. Siis lehed. Siis avokaado. Siis kurk, seller ja pipar. Täidist tuleb panna mitte pannkoogi keskele, vaid servale lähemale, mis on sulle lähemal (mina panin esmalt keskele, siis nihutasin kõik servale). Tegin kahest pannkoogist kaks rulli ja poolest avokaadost piisas 2 tükist. 3. saab teha ilma avokaadota.
Rullige kõik kokku. Vajadusel võid nori otsa veega määrida. Mul polnud seda vaja.
Mugavuse huvides võite rulli lõigata 2 või 3 osaks. Serveerida võid nii või india pähkli-hapukoorega või tavalise hapukoorega.