Pakun ette valmistada originaalne vürtsikas Kreeka roog. Kõrvits tuleb küüslaugu, kuiva basiiliku ja pipra tõttu väga aromaatne ja vürtsikas. Tomatipasta annab sellele hapu noodi. Kõrvitsat praaditakse kõigepealt pannil, pärast mida tuleb see valmisolek ahjus. Seetõttu osutub see pehmeks ja mahlakaks.
Kreeka vürtsikat kõrvitsat võib pakkuda iseseisva roa või liha lisandina.
Koostis:
- Kõrvits - 450 gr.
- Jahvatatud basiilik - 0,5 tl
- Tomatipasta - 0,5 supilusikatäit
- Sool - 0,5 tl
- Oliiviõli - 2 supilusikatäit
- Küüslauk - 2 nelki
- Piprasegu - 0,5 tl
- Vesi - 2 supilusikatäit
Valmistage nimekirjast vajalikud toidud.
Koorige kõrvits ülemisest kihist, koorige noaga seemned ja sooned. Loputage liha, puhastage salvrätikuga, lõigake suurteks umbes sama suuruse ja kujuga tükkideks, eelistatavalt täringuteks.
Pange praepann tulele, valage õli, soojendage ja asetage kõrvitsa kuubikud. Prae paar minutit mõlemalt poolt.
Seejärel puista kõrvits maitsestatud basiiliku, paprika ja soola seguga. Segage.
Lisage tomatipasta ja segage seda kõrvitsa kohal.
Koorige küüslauguküüned, haki jämedalt, viska pannile. Prae kõrvits vürtsides ja tomatis veel mõni minut, aeg-ajalt segades.
Viige kõrvitsa tükid pannilt küpsetusnõusse, lisage paar supilusikatäit vett. Ärge segage!
Laadige vorm 180 kraadini kuumutatud ahju. Küpseta kõrvitsa järgmised 20 minutit, kuni see on pehme.
Jahutage valmis roog, viige plaadile.
Head isu!
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)