Kissel on traditsiooniline vene roog. Esialgu oli see kaerahelbed, kuid aja jooksul ilmus suur hulk retsepte, kus aluseks on marjad ja puuviljad ning paksendajana kasutatakse tärklist. Olenevalt tärklise kogusest võib see olla jook või magustoiduroog.
Must sõstar on väga lõhnav ja tervislik marja ning sellest saadud želee osutub maitsvaks, tervislikuks ja ka kauniks.
Koostis:
Must sõstar - 260 g
Suhkur - 100 g
Vesi - 1,5 l
Kartulitärklis - 55 g
Samm-sammult retsept:
1. Tarretise valmistamiseks valmista koostisosad. Musta sõstarat saab kasutada nii värskelt kui ka külmutatult ilma sulatamata.
2. Pange marjad kastrulisse, lisage 1,3 liitrit joogivett ja pange keskmise kuumusega.
3. Kuumuta, kuni marjadest on vesi värvunud. Seejärel lisage suhkur, keetke kõik ja keetke tasasel tulel 3-5 minutit.
4. Seejärel kurnake saadud kompott sõstarde eemaldamiseks. Ta on joogile juba oma maitse andnud, marjad lõhkevad ega tundu esinduslikud. Viige marjapuljong uuesti kastrulisse ja keetke.
5. Lahustage kartulitärklis ülejäänud 200 ml vees ja valage see pidevalt segades keedetud marja põhja.
6. Laske želee uuesti keeda, keetke 1-2 minutit kuni paks ja eemaldage kastrul tulelt.
7. Valmis jook peab veidi või täielikult jahtuma. Selleks, et jahtumise ajal želeele kile ei tekiks, segage seda või piserdage pind õhukese suhkrukihiga.
8. Vala serveerimistassidesse. Soovi korral võite enne serveerimist tarretisele lisada värskeid marju ja kaunistada seda piparmündiga.
Mustsõstrakissell on keskmise tihedusega ja mõõdukalt magus. Kuid suhkrut võib lisada maitse järgi või vastupidi, selle kogust saab vähendada.
Nii saate igal ajal aastas kiiresti ja hõlpsalt valmistada lõhnavat ja looduslikku jooki.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)