Täisväärtuslik rikkalik ja maitsev lõunasöök lihasööjatele ja õlitatud sibulaga praekartuli austajatele. Mahlane sealiha küpsetatakse samal pannil koos lisandiga, mis vähendab kulinaarset vaeva ja annab suurepärase tulemuse.
Liha koos kartulitega pannil on roog ilma gastronoomiliste maiustusteta, ülemeremaade maitseainete ja keeruka tehnoloogiata, kuid uskumatult isuäratav ja paljude poolt vääriliselt austatud. Pärast tulelt eemaldamist serveerige kohe koos hapukurkide, värskete köögiviljade ja ürtidega.
Koostis:
Kartul - 1000 g
Sealiha - 400 g
Sibul - 1 tk.
Taimeõli - 50 ml
Rohelised - 30 g
Sool, must pipar - maitse järgi
Samm-sammult retsept:
1. samm - omatehtud pannil praadimiseks võtke loetletud toit. Valige rafineeritud, praadimiseks sobiv ja neutraalse maitsega taimeõli. Lisaks soolale ja kuumale piprale maitsestatakse roog jahvatatud segudega liha ja kartuli, ürtide ja küüslaugu jaoks.
2. samm - pärast sealiha viljaliha pesemist lõigake sama suureks kuubikuteks (umbes 2x2x2 cm). Sobib: abaluu, sink, kael, muud rümbaosad, kus on vähe rasvaseid kihte. Haki sibul õhukesteks poolrõngasteks / sulgedeks ja kooritud kartulimugulad lühikesteks pulkadeks.
3. samm - kuumutage pann, valage taimeõli (umbes pool, lisage ülejäänud kartulitega). Pange liha ja prae kõrgel kuumusel umbes 5 minutit kergelt kuldpruuniks. Ärge soolake, see tuleb mahlasem. Hoidke soola ja pipart küpsetamise lõpuni.
4. samm - lisage kartuliviilud aurutatud sealihale, segage ja prae 10-15 minutit. Sega aeg-ajalt spaatliga.
5. samm - kui kartul on peaaegu pehmenenud, viska sinna sibul ja sool. Pärast segamist keedetakse kaane all veel 5–7 minutit.
6. samm - eemaldage pann pliidilt, maitsestage röst musta pipra ja peeneks hakitud värskete ürtidega (till, petersell, roheline sibul). Kui soovite seda teravamat, aromaatsemat - tükeldage lisaks paar küüslauguküünt.
7. samm - serveerige õrna sealiha ja kartuleid pannil kohe kuumalt kuumas.
Valmistage eelnevalt ette maitsev kaste, marineeritud kurgid, tükeldage värsketest köögiviljadest salat.
Head isu!
Meie kanalile meeldimine ja selle tellimine on autoritele parim tänu :)