Kui teil on laos palju kurke, valmistage neist kindlasti talveks maitsev ja mahlane konservisalat, lisades sinepiseemneid ja sibulat. Seda saab serveerida eraldi koos pearoogadega või kasutada lisandina lõhnava hapukurgi või südamlike põhitõdede loomisel.
Isegi kergelt üleküpsenud köögivilju saab võtta, eemaldades neist koore ja puhastades tihedad seemned. Ainus hoiatus on see, et kurke tuleb maitsta, sest isegi üks mõru puuvili võib rikkuda kogu roa maitse. Soovi korral võite lisada paar küüslauguküünt, kui see maitse meeldib.
Salatit saab ka sahvris toatemperatuuril hästi hoida. Marinaadi lisamiseks lõigake kurgid eelnevalt ja lisage soola, jätke 30 minutiks - need vabastavad vedelikku.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Värsked kurgid - 1,5 kg
Sinepiseemned - 1,5 supilusikatäit
Sool - 0,5 tl
Äädikas 6% - 1,5 spl
Taimeõli - 50 ml
Sibulad - 1 tk.
Mustad pipraterad - 15 tk.
Samm-sammult retsept:
Valmistage vajalik toit ja kaks 0,5 L purki.
Koori sibulad, loputa veega ja lõika pooleks. Lõika poolrõngasteks. Pange sibulaviilud sügavasse kaussi või salatikaussi. Lisage sinna kuivad sinepiseemned. Kui neid pole, siis asendage need poest ostetud sinepioadega: Dijon, prantsuse.
Loputage kurgid vees. Lõika mõlemalt poolt kõigi puuviljade sabad ära. Maitske igat kurki, eemaldage kibedad kohe. Lõika köögiviljad vähemalt 2-3 mm paksusteks viiludeks. Valage viilud sibulaga anumasse.
Maitsesta soola ja mustade piprateradega. Vala äädikas ja taimeõli. Sega kõik ettevaatlikult ja jäta aeg-ajalt segades umbes pooleks tunniks toatemperatuurile.
Määratud aja möödudes viige kausi sisu kleepuva põhjaga potti või kastrulisse. Hauta mõõdukal kuumusel umbes 25–30 minutit, aeg-ajalt segades.
Kurgiviilud peaksid värvi täielikult muutma ja sibulaviilud peaksid muutuma peaaegu läbipaistvaks. Sel ajal steriliseerige purgid ja kaaned mis tahes viisil: aurutage, keetke keeva veega jne.
Täitke kuumad purgid keeva salatiga, lisage marinaad ja keerake kaaned või kaaned neile kohe säilitamisvõtmega.
Jahutage toorikuid toatemperatuuril ja viige need sahvrisse või keldrisse, keldrisse.
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!