Shulum on roog, mida kasakad kampaaniatel küpsetasid. See valmistatakse lihtsalt - katlas tule kohal ja kõik koostisosad lõigatakse suurteks tükkideks. Muidugi on sellist rooga kodus kõige lihtsam valmistada, ainus puudus on tulesuitsulõhna puudumine valmis supis. Igal juhul osutub sealiha šulum väga maitsvaks ja rahuldavaks, soovitan proovida.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Sealiha - 500 g
Kartul - 3 tk.
Porgand - 1 tk.
Sibulad - 1 tk.
Bulgaaria pipar - 150 g
Tomat - 1 tk.
Küüslauk - 1 nelk
Loorberileht - 1 tk.
Värsked rohelised - 10 g
Sool maitse järgi
Jahvatatud pipar - maitse järgi
Vesi - 2 l
Kuidas süüa teha:
Valmistage toidud loendist. Supi rikastamiseks peate võtma rasvase sealiha. Kaelaosa sobib selle roa jaoks ideaalselt. Muide, sageli on šulumi puljong küpsetatud kondiga lihal, nii et see osutub rikkalikumaks ja aromaatsemaks.
Koorige köögiviljad, peske sealiha ja ürtidega jooksva vee all.
Lõika liha suurteks tükkideks, kasta külma vette, keeda ja keeda 40 minutit, pidevalt vahtu koorides. Puljong peaks olema läbipaistev.
Koos lihaga panin kohe kuubikuteks tükeldatud sibula, selle aja jooksul annab see vedelikule oma aroomi ja keeb täielikult maha. Mõelge sellele, paljud ei salli taldrikutel suuri tükke keedetud sibulat.
Kui liha on täielikult küps, lisage supile jämedalt hakitud kartulid ja porgandid. Keeda veel 15 minutit.
Koorige paprika seemnetest ja vartest, lõigake koos tomatiga kuubikuteks. Laadige kõik suppi, lisage purustatud küüslauguküüs ja loorberileht. Lisage potti ülaosale keeva veega. Keeda šulumit umbes 5 minutit.
Seejärel maitse järgi soola ja pipart, lisage hakitud värskeid ürte. Lülitage pliit koheselt välja, katke pann kaanega ja laske valmis tassi enne serveerimist vähemalt 15 minutit istuda.
Valage maitsev šulum portsjoniteks ja serveerige perele lõunaks koos kallimaga leib.
Nautige!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!