Juust on väärtuslik toode, mis sisaldab valke, kaltsiumi ja rasvu. Toode sisaldab ka tsinki, vitamiine, Omega-3 polüküllastumata rasvhappeid. Kuid mõned inimesed ei tohiks juustu oma dieeti lisada.
Näiteks kui te ei talu laktoosi, võib selle tagajärjel juustu söömine põhjustada puhitus ja seedeprobleeme.
Võimalik on ka allergia kaseiini suhtes. See on piimavalk, mida leidub igas juustus. Sellisel juhul võib isegi väike tükk juustu olla ohtlik. Individuaalset sallimatust võivad põhjustada ka muud komponendid: lisandid, värvained, maitsetugevdajad.
Mõelgem üksikasjalikumalt, millised sordid ja kellele on vastunäidustatud. See teave aitab teil terviseprobleeme vältida.
Sinised juustud
Eelkõige on keelatud otse hallitusega juustud. Arstide sõnul ei tohiks neid tarbida raseduse, imetamise ajal, samuti neid, kellel on probleeme seedetraktiga, alla 5-aastaseid lapsi.
Oht on selles, et sellised toidud võivad vabastada toksiine. Lisaks võib hallitanud juust põhjustada listerioosi - nakkuse, mille põhjustavad listeria bakterid.
Näiteks võivad raseduse ajal bakterid loote nakatada, mis kas katkestab raseduse või põhjustab selle arengus kõrvalekaldeid.
Marineeritud ja vürtsikad juustud
Toitumisspetsialistide sõnul tuleks soolvees valminud juustusid süüa ka piiratud koguses, näiteks fetajuustu, suluguni.
Lubatud määr on 40-50 g päevas.
Inimesed, kes põevad allergiat, astmat või kellel on probleeme kardiovaskulaarsüsteemiga, ei tohiks normi ületada ja tarbivad selliseid juustusid iga päev.
Rasvased ja küpsed juustud
Juust sisaldab küllastunud rasvu. Pikka aega peeti neid kehale ohtlikuks, kuna sellised ained võivad põhjustada kolesteroolitaseme tõusu, mis aitab kaasa südame- ja veresoontehaiguste tekkele.
Kuid hiljutised uuringud näitavad, et need piimatoodetest saadud ained on vähem kahjulikud.
Limericki ülikooli (Iirimaa) teadlaste uuringute kohaselt ei mõjuta piimatooted südametööd või on vastupidi positiivne mõju.
Seetõttu on küpsed juustud, näiteks parmesan, kasulikud veresoontele, aitavad vähendada vererõhku, kuid ainult siis, kui tarbite vähemalt 50 g päevas.
Kuid toitumisspetsialistid kiirustavad meelde tuletama - juust on väga kaloririkas toode.
Seetõttu peate selle tarbimist piirama nendega, kes kannatavad liigsete kilode all. Näiteks kui lisate enda normi ainult 30 g "ekstra juustu", võite aastas juurde võtta vähemalt 3 kg.
Sulatatud juustud
Enamik tänapäevaseid sulatatud juustusid on nn juustutooted. See sisaldab palju lisaaineid ja taimseid rasvu. Seetõttu tuleks nende kasutamisest üldse loobuda, asendades need looduslike juustudega.
Veel huvitavaid artikleid:
- Millised toidud ja joogid tuleks 50 aasta pärast ära visata
- 8 toitu, mis põhjustavad dementsuse
- Vorstid ja vorstid on aeglased tapjad
Kui teile artikkel meeldis, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see sotsiaalsetesse võrgustikesse.
Kõik artiklid ja autoriretseptid leiate veebisaidilt:https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!