Mida te augustis, kui seente jaht algab, kõige sagedamini seentega küpsetate? Mulle tundub, et kõik praadivad kartulit koos nendega, nii et minu retsept algajatele kokkadele ei ole üleliigne.
Nõu saate küpsetada mis tahes õlis: rafineeritud või rafineerimata, samuti võid või seapekki. See on maitse küsimus. Praetud seened kartulitega osutuvad lõhnavaks, selline maitsev ja rahuldav roog sobib suurepäraselt lõuna- või õhtusöögiks. Muide, see on suurepärane võimalus kiireks päevaks.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Värsked seened - 300 g
Kartul - 800 g
Sibulad - 1 tk.
Maitse järgi soola ja värskeid ürte
Taimeõli - 70 ml.
Samm-sammult retsept:
Valmistage kõik vajalikud koostisosad vastavalt loendile. Minu seened on juba eelnevalt kooritud ja pestud. Lõigake suured isendid viiludeks, väikesteks - võite need terveks jätta.
Lõika kooritud sibul poolrõngasteks. Koori kartulid ja jäta vette.
Kui tahame, et praetud kartulil oleks isuäratav koorik, siis kõigepealt peame seened praadima.
Kuumutage praepannil õli. Kui teil on rafineerimata, siis peate seda enne praadimist väga hästi kuumutama. Lihtsalt sulata või või seapekk.
Seejärel lisage ettevalmistatud seened, segage. Esimesed 8-10 minutit küpsetamine kaetult madalal kuumusel. Selle aja jooksul vabastavad seened mahla ja hautatud oma mahlas.
Seejärel tehke seentega praepann all kuumakeskkond. Praame segades ilma kaaneta, kuni vedelik keeb ära.
Kuni seened on praetud, valmistame kartulit. See tuleb kuivatada. Lõika viiludeks või kuubikuteks - ükskõik, mida eelistad.
Lisage seentele kartulit. Me segame.
Pange kartulite peale sibulad. Prae esimesed 10 minutit keskmisel kuumusel kaanega.
Kui alumised kartulid on pruunistunud, soola ja segage. Nüüd praeme ülejäänud 8-10 minutit ilma kaaneta.
Sõltuvalt kartuli tüübist võib see olla valmis isegi 15 minuti pärast küpsetamise algusest. Eriti murenev tuleb see välja, kui noor.
Meie seentega kartuleid võib keetmise lõpus või serveerimisel piserdada peeneks hakitud tilli või peterselliga.
Maitsvad ja aromaatsed praetud kartulid seentega on valmis. Serveerime roogi kuumalt.
Head isu!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Teie sõber ja abistaja, Vilkin!