Sealiha kondiga küpsetamine ahjus on kiire. Üldiselt ei saa peale soola kasutada ühtegi maitseainet ja see osutub üsna maitsvaks. Mis võiks olla maitsvam kui hea küpsetatud liha? Ja kui kasutate mingit marinaadi, saate maitsvat!
Täna toon näite köögiviljasalati kasutamisest marinaadina tomatikastmes toorikutest talveks - ma arvan, et see meeldib koduste konservide austajatele. Küpsetasin sealiha sel viisil mitu korda - liha osutub alati kõige õrnemaks, lihtsalt suus sulavaks. Võite võtta talvesalati oma maitse järgi: magus, vürtsikas, neutraalsem. Saate seda teha lihtsamalt: võtke ketšup või lahjendatud tomatipasta.
Koostis:
- Sealiha kondil - 500 g
- Köögiviljakaste tomatis nagu "Hüppeliigesed" - 200 g
- Itaalia maitsetaimede segu - 3 g
- Muskaatpähkel - 0,5 g
- Sool - 2 g
Haarake loendist paar kondita sealiha kotletti ja lisandeid.
Loputage liha ja kuivatage hästi salvrätikuga. Te vajate sügavat kaanega küpsetusnõu või kui kaant pole, kasutage fooliumilehte. Lisage lihale köögiviljasalat. Selle komponente saab sõtkuda või terveks jätta.
Lisage paar näputäit kuiva Itaalia ürdisegu ja riivige muskaatpähkel. Hõõruge segu korralikult liha sisse, lisage veidi soola ja saatke pooleks tunniks kuni 2 tunniks kaane alla marineeruma.
Pärast aja möödumist pange liha 1 tunniks 200 kraadini kuumutatud ahju kaanega. Umbes 15 minutit enne küpsetamist eemaldage kaas ja küpsetage sealiha pind kergelt.
Eemaldage küpsetatud kondita sealiha vaagnalt, puista peale ürte ja serveeri garneering või ilma selleta. Serveeri eraldi kastet, milles liha küpsetati. Sulanud rasv tõuseb üles - võite selle tühjendada, kui te ei soovi palju rasva süüa.
Luudel olevad kotletid sisaldavad tavaliselt rasvakihte ja nendest saadud rasv sulab küpsetamise ajal ning muutub kastmeks, mida saab pinnale tekkinud rasvast jahutada ja eemaldada.
Sealiha vastavalt sellele retseptile osutub kõige maitsvamaks, maitsvamaks, maitsetaimede ja muskaatpähkli aroomiga.
Head isu!
Autor: Natalia Antipieva
Huvitavad artiklid:
7 põhjust, miks peaksite sööma 7 pähklit päevas
9 toitu, mida võite süüa valel ajal ja teha endale haiget
10 toitu talvel: mida dieeti lisada, et mitte haigeks jääda
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Teie sõber ja assistent Vilkin!