Lihatäidisega isuäratavaid kolmnurgakooke (samsa) on kõige lihtsam moodustada ja küpsetada ostetud tainast. Näiteks sobib ideaalselt puhev pooltoote valmistamine. Kerge habras kest ja sees palju mahlast hakkliha. Esimesel ja teisel käigul paku koos teega või leiva ja saia asemel - lõunasöök pakub veelgi rohkem rahuldust.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Lehttaigen - 300 g
Hakkliha - 300 g
Sibul - 0,5 tk.
Küüslauk - 1 hammas
Muna - 1 tk.
Seesamiseemned - 1 tl l.
Sool, kuum pipar - maitse järgi
Samm-sammult retsept:
Kui kavatsete küpsetada paisutatud samsat hakklihaga, võtke nimekirja kuuluvad tooted. Eelnevalt sulatage poolvalmis tainas.
Täidiseks sobivad erinevad lihad, sealhulgas igasugused. Minu retseptis - sealiha hakkliha veiselihaga võrdsetes osades. Maitse ja mahlasuse suurendamiseks lisage kindlasti küüslauk või sibul. Võite visata hakitud rohelisi.
Lisage hakklihale hakitud sibul ja küüslauk, sool ja pipar, segage. Samsas täidis jääb toores - lehttainas sees küpsetades on lihal aega täielikult aurata. Vajadusel visake maitseroheline, kuum paprika.
Täitmisega on lihtne katsetada, jättes kuju kolmnurkseks. Liha asemel võtavad nad kodujuustu, juust, seened, köögiviljasegud, teraviljad, kaunviljad, samuti magusaks versiooniks - puuviljad, marjad, mooniseemned koos kuivatatud puuviljade ja pähklitega.
Keerame lehttaigna kihi tiheda rulliga kokku, lõigame selle umbes 1,5-2 cm paksuste põiki ringide-seibidega.
Rulli õhukesed ja ümmargused umbes 7 cm läbimõõduga koogid. Pange hakkliha täidis kummagi keskele - jaotage võrdsetes osades.
Tõstke jahupõhja servad üles ja kinnitage see nurga all keskele, seejärel pingutage risti külg - saame kolmnurga. Peidame täidise täielikult ja surume ka kõik taigna kohad sõrmedega, et küpsetamise ajal pirukate kuju säiliks.
Samsa toorikud viiakse hakklihaga lehttainast küpsetuspaberile (küpsetusplaadile), kuldse kooriku saamiseks katke munapuder või ainult munakollane. Piserdage mõnda kleepuvat pirukat musta ja valge seesamiseemnetega. Saadame selle 20-30 minutiks eelsoojendatud ahju, küpsetage temperatuuril 180 kraadi.
Pärast jahtumist serveerime lauale omatehtud samsat koos lihaga.
Head isu!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!