Paljud mu sõbrad vihkavad looduskaitse kallal pikka aega nokitseda. Keegi kardab isegi steriliseerimist ja kuumaid purke, mis käsi põletavad. Talveks steriliseerimata krõbedate marineeritud kurkide retsept tuleb kindlasti kasuks, kui teile lihtsalt ei meeldi pikemat aega pliidi ääres seista, eriti kuumadel suvepäevadel. Ma armastan seda keerdversiooni väga, kõik on selles piisavalt lihtne ja kiire. Proovige seda retseptirullimist vähemalt üks kord ja ma olen kindel, et see elab teie kokaraamatus igavesti.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Kurgid - 700 g
Sibul - 20 g
Porgand - 20 g
Küüslauk - 1 nelk
Must pipar - 6 tk.
Piment - 2 tk.
Koriandriherned - 1 tl
Loorberileht - 1 tk.
Petersell - 3 oksakest
Till - 2 haru
Kirsi lehed - 2 tk.
Vesi - 0,5 l
Äädikas 9% - 2 supilusikatäit
Sool - 1 supilusikatäis
Suhkur - 1 supilusikatäis
Samm-sammult retsept:
Valmistage ette kogu vajalik toit. Koori ja pese sibul, küüslauk ja porgand. Pese ka kurke ja leota neid kindlasti külmas vees vähemalt 2-3 tundi.
Steriliseerige purgid ja kaaned teile sobival viisil. Ma ei tee seda, vaid lihtsalt pesen seda kõike kuumas vees ja nõudepesuvahendis ning panen siis puhtale köögirätikule ja ootan, kuni see on täielikult kuivanud.
Pange iga purgi põhja nimekirjast kõik vürtsid ja maitseained ning ärge unustage värskeid ürte. Võite ka tükikese mädarõika juure panna, kui see on külmkapis.
Pange purkid ülemisse serva keskmise suurusega kurkidega. Üldiselt saadakse kõige edukamad ja maitsvad lokid kuni 10 sentimeetri pikkustest kurkidest.
Keeda vett veekeetjas, täitke sellega purgid, jätke 15 minutiks seisma. See on nende jaoks steriliseerimine.
Mõne aja pärast tühjendage purkidest vesi kastrulisse või hautisse. Keetke see uuesti ja täitke kurgimahutid uuesti kuni kaelani, katke kaanedega ja laske veel 15 minutit.
Seejärel tühjendage purkidest vesi, lisage sellele sool ja suhkur, keetke kristallide lahustumiseks. Vala viimasena äädikas. Mul on marinaad 0,5 liitri vee jaoks, seda on lihtsalt lihtsam üles lugeda.
Valage marinaad kohe purkidesse, keerake kaaned sisse, pöörake need tagurpidi ja laske sellel täielikult jahtuda. Selles õmblusvõimaluses ei pea te seda mähkima rätikutesse ega tekki.
Kui konservidega konservikarbid on täielikult jahtunud ja kurkidel on meeldiv oliivärv, on need valmis. Viige need pimedasse jahedasse kohta ja hoidke seal kuni talveni.
Nautige!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!