Kõigile ei meeldi punastest sõstardest hoidiseid ja moose valmistada, kuna marja koor on tihe ja palju teri. Kuid kompoti valmistamiseks on see lihtsalt ideaalne. Tema osalusel on joogil ilus punane värv. Apelsin lisab sellele õrna tsitruselise aroomi ja maitse.
Valmistame talveks apelsiniga punase sõstra kompoti, kasutades topeltvalamismeetodit ilma pastöriseerimiseta - üsna usaldusväärne ja väga mugav koristusviis. Näidatud koostisosade kogus arvutatakse ühe 3-liitrise purgi või mitme väiksema mahuga purgi kohta.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Punane sõstar - 200 gr.
Oranž - 0,5 tk.
Suhkur - 200 gr.
Vesi - 2800 ml.
Samm-sammult retsept:
Valmistage vajalik toit.
Pese sõstrad koos okstega vees, seejärel eralda neist marjad. Seega ei lase nad mahla vette. Soovi korral võib oksad üldse jätta.
Valmistage anum eelnevalt ette - puhastage purk hästi söögisoodaga, peske. Seejärel steriliseerige auru kohal: ahjus või keetes. Keeda kaant keevas vees 5 minutit.
Pange ettevalmistatud sõstrad purgi põhja.
Lõika apelsin väikesteks viiludeks, pane koos koorega purkidesse ja võta kindlasti seemned välja, et kompott ei maitseks kibedalt.
Valage purgi sisu keeva veega. Kõigepealt valage see ainult poolesse anumasse, nii et klaas ei purune järsult temperatuurilangusest, ja lisage seejärel kaelale. Kata purk kaanega ilma keerutamata, pane 10 minutiks kõrvale.
Mõne aja pärast valage vedelik väikesesse kastrulisse, pange tulele. Lisage suhkur, keetke 5 minutit.
Vala siirup marjade ja apelsiniga purki. Sulgege see tihedalt kaanega, kontrollige kruvi tihedust.
Jahuta teki all ja vii sahvrisse.
Säilitada kuni talveni.
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!