Sibulaga praetud austerservikut peetakse õigustatult iseseisvaks roogaks, kuid neid saab kaunistada mis tahes keedetud teravilja, pasta või köögiviljadega, eriti maitsvad on need duetis kartulipüreega. Paljud ratsionaalsed koduperenaised ostavad kohe suure partii neid seeni ja praadivad koos sibulaga, seejärel jahutatakse ja pannakse väikestesse mahutitesse. Seejärel külmutatakse need anumad sügavkülmas. Kui teil pole piisavalt vaba aega, võite valmisroog sulatada ja serveerida seda ise või 10-15 minutit keedetud või praetud lisandiga.
Ostes ostke austerseened ilma seenekübarate valkja katteta - see annab märku seente pikast säilivusajast. Seened peaksid olema kergelt niisked, mitte lõhenenud.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retsepte, mis ärritavad teie söögiisu.
Külastage meie veebisaiti:https://Vilkin.Pro
Koostis:
Austerservikud - 500 g
Sibul - 1 tk.
Taimeõli - 3 spl.
Soola ja pipart maitse järgi
Toiduvalmistamise sammud:
1. samm 7-st
Pidage meeles, et kõigepealt praetakse sibulaid - see on eeltingimus, kuna sibulamass on tihedam ja seened eraldavad kuumtöötluse käigus vedelikku. Seega, kui te ei hakka sibulaviile kohe praadima, vaid lisate selle koos austerservikutega, siis saate lõpuks tiheda konsistentsiga hautatud sibulaid.
2. samm 7-st
Valmistage kõik tooted: koorige sibulad, lõigake seened seeneniidistikust, loputage kõik, eemaldades tolmu ja mustuse. Lõika köögivili poolrõngasteks ja austriseened keskmisteks kuubikuteks, kuubikuteks jne. - vabatahtlik.
3. samm 7-st
Kuumutage praepann taimeõliga, lisage sibul ja praadige seda umbes 2-3 minutit, kuni see on keskmise kuumusega läbipaistev. Soovitav on valida kõrgete külgedega anum, kuna seente viilud kaotavad vedeliku eraldamisel umbes poole oma massist.
4. samm 7-st
Seejärel lisage viilutatud austerservikud kohe, kui sibul on pehme ja läbipaistev.
5. samm 7-st
Soola ja pipart kohe - sool tõmbab seentest vedeliku välja. Segage ettevaatlikult ja hautage kogu panni sisu keskmisel kuumusel umbes 10 minutit, aeg-ajalt segades. Vedelik peab aurustuma, muidu osutub see mitte praetud, vaid hautatud seenteks.
6. samm 7-st
Niipea kui see juhtub, segage uuesti ja jälgige kogu massi - see pruunistub ja pruunistub väga kiiresti. Lülitage küte välja.
7. samm 7-st
Maitse roogi ja vajadusel kohenda. Aseta taldrikutele sibulaga praetud austerservikud, kaunista värskete ürtidega ja serveeri soojalt.
Meeldib ja telli meie kanal, samuti sotsiaalsed võrgustikud: Kontaktis kasutajaga, Instagram, Facebook, Klassikaaslased! See pole sinu jaoks keeruline - meil on hea meel :)
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!