Iga päev on populaarsed hommikusöögivõimalused kaerahelbed ja pannkoogid. Mitmekesistame menüüd: ühendame kaks retsepti ja küpsetame kaerahelbedest õhukesed pannkoogid. Kõik sordid sobivad: nii kõige kasulikum ja kõvasti valtsitud kaer kui ka need, mida töödeldakse ja aurutatakse ainult keeva veega. Kui plaadid jahvatatakse jahuks (isegi ebaühtlased, helvesteosakestega), saavad kõik pannkoogid õrna struktuuri.
Koostis:
Kaerahelbed - 100 g
Nisujahu - 100 g
Seerum - 500 ml
Munad - 2 tk.
Suhkur - 30 g
Taimeõli - 30 ml
Küpsetuspulber - 5 g
Sool - 3 g
Samm-sammult retsept:
Kodus oma kaerahelbepannkookide valmistamiseks valige loetletud toidud. Teie valitud tainalahjendaja - piim või vadak. Soovitan rafineeritud õli, ilma tugeva aroomita.
Herculesi saab jahvatada (kohviveskis, veskis, lihaveskis) ise või saate kohe osta kaerahelbed. Reeglina kombineeritakse kaerahelbed siis nisujahuga pannkoogid, pannkoogid ja õhukesed pannkoogid on pehmed, sametised, painduvad ja kibedad.
Niisiis, kaerahelbed tuleb jahvatada. Kasutamise hõlbustamiseks kasutage köögiseadet - elektrilist või käsitsi.
Klopi eraldi kausis munad, näpuotsatäis soola ja granuleeritud suhkrut. Raputa kuni kerge vaht ja munavalgete täielik kombinatsioon munakollastega. Sageli maitsestatud jahvatatud vürtsidega otsustage sõtkumisel.
Kaerahelvestest saadud pannkookide tainas tuleb paremini välja, kui kuivained (nisu- ja kaerajahu, samuti osa küpsetuspulbrist) on eelnevalt segatud. Küpsetuspulber jaotub ühtlaselt ja seejärel küllastatakse iga pannkook hapruse, pehmusega.
Valage jahusegu munapudruga anumasse, valage toatemperatuuril esimesed 100–150 ml seerumit ja jätkake vispliga intensiivseid ringikujulisi liigutusi. Viige see viskoosse tekstuurini, eemaldage kõik tükid.
Vala järelejäänud vedelik (vadak), taimeõli ja sõtke valatav pannkoogitainas.
Kata kuum praepann üks kord rasvaga (taimeõli või seapekk), vala tainas (umbes kolmandik kulbist), keera ja täida kogu põhi. Küpseta, kuni põhjas on tahenenud ja kuldpruun, keera ümber ja põsesta selga.
Serveeri pehmeid kaerahelbepannkooke hapukoore või jogurtiga.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro