Ma teen ettepaneku täiendada maitsvate, tervislike ja rikkalike hommikusöökide loetelu koos piimaga kõrvitsaga kaerahelbepudru retseptiga. Selle roa valmistamine on värske või külmutatud köögivilja abil aastaringselt lihtne.
Koostis:
Piim - 500 ml
Kaerahelbed - 5 spl. l.
Kõrvits - 200 g
Suhkur - 30 g
Meresool - 3 g
Või - 30 g
Samm-sammult retsept:
Kõrvitsa kaerajahu valmistamiseks kodus võtke loetletud toidud. Kui küpsetate kõige tervislikuma, kuid sitke rullkaeraga, pikendage lihtsalt keetmisaega, segades ja võttes proovi.
Soovi korral, nagu igasuguste teraviljade, müsli puhul, võite lisada pähkleid, rosinaid, suhkrustatud puuvilju, kuivatatud marju, värskete või konserveeritud puuviljade tükke. Veel magusaid teravilju maitsestatakse sageli meega (siis tuleks suhkur välja jätta ja mesi tuleks valada juba valmistatud roogi - säilitades seeläbi eelised), jahvatatud vürtsidega, tsitruseliste koorega.
Eraldage kõrvitsa viljaliha seemnetest kiudude ja koorega. Lõika väikesteks kuubikuteks või kolmeks jämedaks laastuks. Kõrvitsa viljaliha keedetakse / aurutatakse väga kiiresti, isegi ilma eelneva sulatamiseta (külmutatud köögiviljaga).
Karamellistamise, magususe ja maitse suurendamise nimel saadame esimesena tulele kõrvitsa tükid, piserdatud näpuotsatäie meresoola ja granuleeritud suhkruga. Sega kergelt ja karamelliseeri kõrgel kuumusel kolm minutit.
Vala sisse umbes 100-200 ml piima. Keeda, vähendage kuumust ja hautage kaane all umbes 5 minutit. Kui kõrvits on jämedalt viilutatud, siis kauem. Selles etapis viime köögivilja peaaegu täielikult valmis.
Lisage järelejäänud piim pehmenenud kõrvitsakuubikutele, laske sellel uuesti keeda (tõstke temperatuuri).
Vala osa kaerahelbeid, mõnikord segage ja keetke viimased 3-5 minutit. Proovime vajadusel lisada veel suhkrut ja soola.
Pudru tihedust ja konsistentsi saab muuta, vähendades helveste hulka ja suurendades piima mahtu (või vastupidi). Keegi meeldib vedelikule, keegi paksemale.
Märgin, et piimariisiputru valmistatakse traditsiooniliselt kõrvitsaga, kuid kaerahelbed on vähem vaeva vajav alternatiiv.
Eemaldage pliidilt kõrvitsaga kaerahelbed, laske või alla, segage veel viimast korda.
Serveeri õrna kaera-kõrvitsa putru kuumas piimas.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro