Tõeliselt maitsva vormiroa saamiseks valige rasvane kodujuust, veelgi parem maalähedane, iseloomuliku kreemja nootiga, võine ja täis niiskust. Lisaks rosinatele lisatakse kõik kuivatatud puuviljad, suhkrustatud puuviljad, samuti pähklid ja vanill. Serveeri nii soojalt kui ahjust tulles või jahutatult, laagerdudes külmkapis, selline pajaroog on stabiliseerunud ja lõigatud ühtlasteks servadeks nagu uustunud juustukook.
Koostis:
Kohupiim 9% - 400 g
Rosinad - 2 spl. l.
Suhkur - 2 spl. l.
Jahu - 2 spl. l.
Munad - 2 tk.
Samm-sammult retsept:
Koheva rosina pajaroa küpsetamiseks ise ahjus võtke loetletud toidud. Hallituse läbimõõt - 20 cm. Mida suurem on anum, seda madalam on toode. Samuti saate toodete arvu suurendada.
Kui soovite põhjas ja küljel saada söestunud tumedat koorikut, määrige anuma sisekülg võiga ja puistake jahvatatud saiapuru.
On selge, et kõiki koostisosi saab hõlpsalt segada ja neid ei saa järjehoidjate järjestusega segada, piitsutada, kollaseid ja valgeid eraldada - see tuleb maitsev. Kuid neile hoolikatele kokkadele, kelle jaoks on oluline ka taigna struktuur ja kohupiima pajaroog, soovitan teil roogile veidi rohkem aega pühendada. See pole keeruline.
Kõigepealt ühendage rasvane kodujuust, granuleeritud suhkur ja kaks munakollast (valage valged teise anumasse). Lihvige sukeldatava segistiga, millel on "nuga" kinnitus, siidise konsistentsi ja ühtlusega.
Me panime portsu puhtaid rosinaid ja / või kuivatatud aprikooside, ploomide, kuivatatud marjade, purustatud pähklite tükke. Segame ringi, uputame lisandeid.
Järgmisena valage nisujahu. Natuke, vaid kaks lusikat. Sellest piisab, et tainas taheneks, kuid ekspressiivne kohupiima aroom püsib. Sõtkutakse tihedam mass.
Paralleelselt vahusta munavalged kohevaks.
Kahe või kolme annusena lisage valgu aine pajaroogale. Segage iga kord, kuni vaht on täielikult imendunud.
Nihutame kohupiima massi rosinatega tulekindlaks, paigaldame kaas ja saadame selle eelsoojendatud ahju. Küpsetame umbes 45 minutit 180 kraadi juures.
Pann kerkib ülevalt, seejärel asetub. Nii peabki olema, kui selles on vähe jahu.
Lõika kohupiimapann rosinatega jaotatud kolmnurkadesse ja serveeri hapukoore / meega /moos hommikusöögiks, pärastlõunasteks suupisteteks ja tee joomiseks.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro