Millegipärast olen ma enam kui kindel, et meie riigis on ilmselt väga vähe salati "Pealinn" suhtes ükskõikseid inimesi. See on tegelikult seesama "Olivier", ainult teie lemmiklihaga. Ma küpsetan paljusid tema võimalusi: singiga, keedetud veise- või kanalihaga, arstivorstiga, kuid meie pere lemmik on suitsukana. Proovige aeg-ajalt seda konkreetset võimalust ette valmistada, see teile kindlasti meeldib.
Koostis:
Suitsutatud kana - 200 g
Kartul - 5 tk.
Porgand - 2 tk.
Kana muna - 3 tk.
Konserveeritud herned - 200 g
Marineeritud kurk - 150 g
Majonees - 4 supilusikatäit
Sool maitse järgi
Jahvatatud pipar - maitse järgi
Ettevalmistus:
1. Stolichny salati valmistamiseks kanaga valmistage kõik vajalikud tooted. Selle retsepti jaoks sobib mis tahes suitsukana, see tähendab, milliseid osi soovite - ideaalis filee, ja see on eelarveline jala või reiega. Muide, suitsutatud kanatiivad sobivad salatiks kõige vähem, kuna see on väga rasvane. Kartuleid ja porgandeid tuleks pesta jooksva vee all kõva köögikäsnaga.
2. Pange köögiviljad kastrulisse või potti, keetke pehmeks. Kellaaega ma ei märgi, kuna kõik kartuli- ja porgandisordid on erinevad, seega on see kohe valmis, kui nuga köögiviljadesse kergesti pääseb. Mune võib keeta ka koos köögiviljadega, kuid täieliku meelerahu saamiseks on parem pesta neid seebi ja voolava veega, loodan, et kõik teavad, miks. Keeda neid mitte kauem kui 10 minutit, jahuta väga külmas vees.
3. Köögiviljade keemise ajal haki ülejäänud koostisosad. Marineeritud kurgid tuleb tükeldada väga väikesteks kuubikuteks. Lisa konserveeritud rohelised herned. Loomulikult peate kõigepealt vett tühjendama. Poolest purgihernest on selle toidukoguse jaoks enam kui piisav.
4. Koorige kana jalad luudest ja nahast. Lõigake liha samadesse väikestesse kuubikutesse, lisage kaussi.
5. Selleks ajaks peaksid keedetud kartulid, porgandid ja munad jahtuma. Puhastame need koorest ja kestast, lõigake väikesteks kuubikuteks, lisage salati kaussi.
6. Maitse järgi soola ja pipart, maitsestage majoneesiga ja segage hoolikalt, nii et kõik koostisosad oleksid selle maitsva kastmega hästi maitsestatud.
Suitsukanaga "Capital" salatit saate serveerida nii suurel sügaval taldrikul kui ka portsjonite kaupa. Väga maitsev, soovitan!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro