Eelroog miniatuursete "korvide" kujul - salatitega täidetud tartletid, kaaviar, värsked köögiviljad ja ürdid, pasteet - näeb laual ilus välja, esinduslik ja samal ajal on see mugav. Ega ilmaasjata pidu, eineid ja koosolekuid "jalgadel", kus tehakse ilma söögiriistadeta, harjutatakse menüüs tutvustama kõikvõimalikke suupisteid ja tartlette: toitu ühele näksimisele.
Lihtsaim viis valmiskorvide ostmiseks: magus, soolane, hapnemata, liiv, leht, vahvl - müügil on suur valik. Aga kui sul on poolfabrikaadi rull käes, küpseta neid ise.
Koostis:
Lehttaigen - 300 g
Taimeõli - 20 ml
Samm-sammult retsept:
1. samm - lehttaigna tartletide valmistamiseks kodus sulatage kõigepealt jahu pooltoote ja valmistage mõni taimeõli. Osade liimimiseks võite teha veega. Kuid õli annab heleda kuldse tooni, samas kui korvid jäävad matid, sametised. Kui ülesandeks on katta läikiva säraga, kasutage munakollast.
2. samm - rullige sulatatud taignarull ühtlase kihina lahti. Kruuside läbisurumiseks kasutage küpsiste lõikurit või muud käepärast tööriista. Siia sobivad prillid, läbi torude. Läbimõõtu on lihtne muuta, kuid proovige mitte lõigata liiga suurteks, need pole puhvis küpsised. Keskenduge läbimõõdule 3-5 cm. Mis puutub konfiguratsiooni, siis lisaks ümmargustele küpsetavad nad ka ovaalseid, ristkülikukujulisi, ruudukujulisi, kindlasti saab vormida ka kolmnurki.
3. samm - ühe tartleti jaoks on kaks sama suuruse / läbimõõduga tükki. Jätke pooled ringid terveks, aluse jaoks ja teisel poolel - tehke väiksema läbimõõduga augud (rõngas / rant).
4. samm - katke alusringid taimeõli või veega, pange rõngad peal, mis määrivad ka õliga.
5. samm - viige tühjad korvid jahuga (või pärgamendiga vooderdatud) vormi. Torkimise vähendamiseks torgake kummagi keskosa kahvliga läbi. Laadige lisaks kaunviljadega - rõhumise all säilib keskosa paksus, külg kasvab ümbermõõdu ja tekib lohk (sama korv).
6. samm - eemaldage oad, paber, jahutage lehttahvlid ise ja täitke eelroa või magusa täidisega (koor, marjad, puuviljad, šokolaad, besee).
7. samm - serveerige suupiste või magustoiduna kergeid ja maitsvaid lehttaignaid.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)