Värske õunakompott on asjakohane mitte ainult suve-sügishooajal, kui sellised värvilised puuviljad valmivad, vaid ka muul ajal aastas, kui peaaegu iga kodu on lauale / turult asju ostnud puuviljad.
Parim on jooki valmistada oma aias kasvatatud omatehtud õuntest, mitte ostetud õuntest, kuna viimases samal ajal kui neid parafiiniga hõõrutakse - sel viisil töödeldud puuviljad ei pruugi 3-5 minuti jooksul oma atraktiivset välimust kaotada kuud! Sellisel juhul võite parafiini maha pesta ainult keeva veega! Pärast ostmist kontrollige puuvilju kindlasti, juhtides terava noaga koore kohale - sellele ei tohiks jääda vahaosakesi. Kui neid on, tuleb need enne maitsmist koorida.
Koostis:
Õunad - 4 tk.
Sidrun - 2 viilu
Suhkur - 100 g
Vesi - 2 l
Rahapaja - 1 oks
Ettevalmistus:
1. Loputage õunu vees. Kui ostsite need turult ja eriti supermarketist, kontrollige kindlasti ülalkirjeldatud meetodil parafiini olemasolu ja lõigake vajadusel koor. Lõigake iga pestud puuvili neljaks, lõigake seemned ja lõigake puuviljad viiludeks. Püüdke tegutseda nii kiiresti kui võimalik, et viilutamisel poleks aega kokkupuutel õhuga tumeneda.
2. Vala õunamass kastrulisse / potti või muusse anumasse, milles jooki keeta kavatsed.
3. Pigistage sidruniviiludest mahl välja, et säilitada viilude värv ja vähendada granuleeritud suhkru magusust. Soovi korral võite selle asemel kasutada värskeid sidrunikiile või sidrunhapet. Lisage granuleeritud suhkur. Võite selle asendada meega, kuid siis tuleb see magus toode lisada juba keedetud ja 35 kraadini jahutatud kompotti.
4. Vala sooja veega. Loputage piparmündi vars. Lisage potti ja asetage anum pliidile, lülitades maksimaalse kuumuse sisse. Veenduge, et potis oleks ruumi keetmiseks. Hauta umbes 5 minutit, seejärel vähenda kuumust madalaks ja hauta veel 15 minutit, kuni puuviljaviilud annavad vedelikule värvi ja maitse. Õunamass peaks olema pehme. Maitse ja vajadusel näpista.
5. Eemaldage piparmündioks ja lülitage tule välja. Lase joogil veidi jahtuda. Kui küpsetate suvel õunakompotti, jahutage seda pärast toatemperatuuril jahtumist külmkapis.
Vala värske õunakompott kannu, vala klaasidesse ja tassidesse. Serveeri talvel soojalt ja suvel jääga jahutatult.
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)