Vinaigrette on keedetud köögiviljadest valmistatud salat, millele on lisatud hapukapsaid ja marineeritud kurke. Roog on meile üsna tavaline ja tuttav lapsepõlvest peale. Seda serveeriti ja pakutakse lasteaias, kooli kohvikus, see on nõudlik kohvikutes ja restoranides.
Ausalt öeldes pole ilmselt ühtegi perekonda, kus seda salatit ei valmistataks. See sobib nii vabaks päevaks lõuna- või õhtusöögiks kui ka pidulikul laual.
Vinaigrette ise on üsna kaloririkas ja südamlik roog. Pakun madala kalorsusega varianti, mis on ka piisavalt rahuldav ja maitsev.
Ma ei lisa vinegretti kartuleid ja marineeritud või marineeritud kurke. Kartulid asendasin punaste ubadega, milles on palju valke ja vitamiine. Ja marineeritud kurgid - kergelt soolatud hapukapsa jaoks. Ideaalis sobib kõige paremini selline omatehtud salat. Võtke konserveeritud punaseid ube oma mahlas, kui teil on aega ja soovi - keetke ise.
Küpsetusprotsessi kiirendamiseks soovitan teil köögiviljad keeta või küpsetada eelmisel päeval, jahutada. Siis peate need lihtsalt lõikama, maitsestama ja serveerima.
Koostis:
- Konserveeritud punased oad - 1 purk
- Porgand - 2 tk.
- Peet - 2 tk.
- Punane sibul - 1 tk.
- Hapukapsas - 200 gr.
- Konserveeritud herned - 4 spl. l.
- Roheline sibul - 1 kamp
- Päevalilleõli - 3 spl. l.
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
- Sool maitse järgi
Valmistage kõik vajalikud koostisosad. Punase salati sibulat saab asendada sibulaga. Soovi korral asendage konservherned värskete külmutatud hernestega, mida keedetakse keevas vees 5-7 minutit. Kui see teile ei meeldi või muudel põhjustel pole punaseid ube lisada, siis asendage need valgetega.
Koori keedetud porgandid ja lõika väikesteks kuubikuteks.
Haki punane salat sibul peeneks.
Koorige keedetud või küpsetatud peet ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
Et teised juurviljad peedi mahlast ei värvuks, pange see kaussi, lisage 1 supilusikatäis taimeõli ja segage.
Pange hakitud sibul ja porgand salatikaussi. Lisage kuivad oad, konserveeritud herned ja hapukapsas.
Ja siis - peet või ja peeneks hakitud rohelise sibulaga. Segage.
Maitsesta salat maitse järgi soola ja pipraga. Maitsesta lõhnava päevalilleõliga.
Dieet-vinegretti võib pakkuda kohe või katta kilega ja hoida külmkapis.
Head isu!
Autor: Aurica Vintu
Huvitavad artiklid:
TOP-8 tooted ummistunud veresoonte puhastamiseks
Millised toidud sisaldavad östrogeene üle 50-aastastele naistele
6 muljetavaldavat muutust kehas, kui loobute soodast
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Teie sõber ja assistent Vilkin!