Kana läätsed on rikkaliku ja tervisliku lõunasöögi täielik pearoog. Küpsetamine praepannil, kus vaheldumisi praaditakse kõigepealt täiendavaid köögivilju ning seejärel liha ja kaunvilju. Järgmisena täitke segu veega ja jätkake samal pannil hautamist. See konveieril küpsetamise meetod säästab märkimisväärselt aega. Me kasutame kanafilee, mille tõttu roog osutub madala rasvasisaldusega, samas väga mahlane.
Koostis:
- Punased läätsed - 1 klaas
- Kanafilee - 300 gr.
- Sibulad - 1 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Vesi - 2 klaasi
- Taimeõli - 2 supilusikatäit
- Karri - 0,5 tl
- Sool, pipar - maitse järgi
Toitu valmistama. Kasutage punaseid läätsesid, see sort keeb kiiresti ja on väga õrna tekstuuriga.
Lõigake sibula pea keskmiseks kuubikuks, visake see eelnevalt taimeõliga määritud panni kuumutatud pinnale. Hauta järgmised 2 minutit tasasel tulel.
Lisage sibulale viilutatud porgandid. Seda saab tükeldada viiludeks, kuubikuteks või jämeda riiviga riivida. Prae veel paar minutit.
Valmistage filee: katkestage rasvakihid, koorige õhuke kile, loputage liha, lõigake keskmise suurusega tükkideks. Selleks, et kana pärast praadimist kuivaks ei läheks, pole vaja liiga peeneks lõigata.
Libistage köögiviljad pannil ühte otsa, suurendage kuumust, lisage veel 1 spl. õli, kuumus. Seejärel asetage liha. Prae kana mõlemalt küljelt 3 minutit. Puista peale karrit, soola ja pipart.
Loputage läätsesid mitu korda voolava veega, visake kurnasse, eemaldage vedelik.
Järgmisena viige kaunviljad köögiviljade ja kanalihaga pannile.
Segu pidevalt segades prae 3 minutit, et läätsed liha ja köögiviljamahla imaksid.
Vala tassi peale kuum vesi, maitsesta maitse järgi soola ja pipraga. Pärast keetmist vähendage tulekahju, katke pann kaanega. Hauta läätsed ja kana järgmised 20 minutit segamata.
Mõne aja pärast peaks kogu vedelik imenduma läätsedesse ja see peaks omakorda keema ja pehmeks muutuma.
Pange anum taldrikutele, lisage maitsetaimi.
Head isu!
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)