Viimasel ajal on Aasia köök saanud uskumatu populaarsuse kogu maailmas. Toidud valmistatakse lihtsalt ja kiiresti, samal ajal kui kõik toitained säilivad nii palju kui võimalik. Funchoza ehk klaasnuudlid on osa nii paljudest retseptidest. Seda lisatakse eelroogadele, salatitele, esimesele ja teisele kursusele ning peaaegu alati on see kõik täidetud klassikalise koostisega. Funchose kaste valmistatakse samamoodi - lihtsalt ja kiiresti tuleb see kindlasti kasuks, kui olete samasugune Aasia ja Ida köögi armastaja nagu meie.
Koostis:
- Vesi - 50 ml
- Sojakaste - 2 supilusikatäit
- Valge veini äädikas - 2 supilusikatäit
- Seesamiõli - 1 supilusikatäis
- Tšillipipar - 1 tk.
- Karri - 0,5 tl
- Jahvatatud koriander - 0,5 tl
- Jahvatatud ingver - 0,5 tl
- Ch.m. pipar - maitse
- Sool maitse järgi
- Suhkur (valikuline) - 1 tl
- Küüslauk - 1 nelk
Valmistage kõik vajalikud toidud vastavalt loendile funchose-kastme valmistamiseks.
Valage kastrulisse või väikesesse pannile vesi, sojakaste ja äädikas. Pange tasasele tulele, laske vedelikul veidi aurustuda.
Lisa hakitud küüslauk ja tšillipipar. Lisan ka suhkrut, mulle meeldib selle kaste maitselt. Keeda kastet tasasel tulel veel minut.
Lisa kõik vürtsid ja maitseained. Maitse, vajadusel lisa soola ja musta pipart.
Vala seesamiõli. Kui see pole saadaval, proovige lisada mõni muu, näiteks: kanep, kõrvits või pähkel - see osutub koos nendega ka maitsvaks. Oliiv sobib minu arvates kõige vähem.
Proovige kastet kindlasti oma maitse järgi, kui hapet, soola ja suhkrut pole piisavalt, saab selles etapis kõike enda jaoks reguleerida. Hoidke kastet veel minut aega tulel, lülitage pliit välja, laske pannil jahtuda. Keetmise lõpuks peaks see olema kahanenud ja paksem.
See on kõik, bensiinijaam on valmis. See sobib ideaalselt kõigi roogadega, mille kompositsioonis on maitseaineid ja maitseaineid.
Nautige!
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)