Ahjus küpsetatud baklažaan tomatite ja juustuga on maitsev kuum eelroog. Toiduvalmistamine on sama lihtne kui pirnide koorimine, isegi algaja kokk saab selle toiduga hakkama.
Kõige paremini sobivad noored väikese suurusega ja pehmete seemnetega baklažaanid, nii et valmimisel on see maitsvam ja neid saab serveerida ühe tüki portsjoni kohta. Lisaks suurepärasele maitsele meeldib mulle baklažaanipaatide välimus, need näevad perepuhkuse lauas suurepärased välja.
Koostis:
Baklazaan - 2 tk.
Suur tomat - 1 tk.
Kõva juust - 50 g
Sool maitse järgi
Ch.m. pipar - maitse
Küüslauk - 1 nelk
Taimeõli - 2 spl.
Ettevalmistus:
1. Valmistage toidud loendist. Peske köögivilju jooksva vee all, kuivatage paberrätikutega.
2. Võtke ükskõik milline küpsetussõbralik roog - keraamiline või metallist, see pole oluline. Lõigake baklazaanid ühel küljel kogu pikkuses, pange need vormi, määrige lõigatud osa kergelt taimeõliga - see ei võimalda küpsetamisel paberimassi kummist. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga. Kuumuta ahi 190 kraadini, pane vorm sisse ja küpseta siniseid ülemise ja alumise kuumutusrežiimi juures 20 minutit.
3. Sel ajal, kui baklažaanid ahjus küpsevad, lõigake tomat viiludeks ja küüslauk õhukesteks viiludeks või laske läbi pressi.
4. Mõne aja pärast saame sinised ahjust välja, need on üsna pehmed, kuid pole veel valmis. Asetage igasse lõikusse ettevaatlikult küüslaugu- ja tomativiilud.
5. Lõika oma lemmik kõva juust pikkadeks tükkideks, nende paksus sõltub teie maitsest ja soovist. Kleepige juusturibad kiiresti tomati mõlemale küljele, nii et need ei sulaks, ja viige vorm uuesti 10-15 minutiks tagasi ahju. Umbes 5 minutit enne keetmise lõppu saate juustu pruunistamiseks pöördõhu sisse lülitada. Torka baklažaan õhukese bambusevarda või hambatikuga läbi, kui see lihtsalt sobib - roog on serveerimiseks valmis.
6. Valmistage oma lemmik lisand ja serveerige koos sellega täidetud baklazaani pere lõuna- või õhtusöögiks.
Head isu!
Meie kanali meeldimine ja selle tellimine on parim tänu meie autoritele :)