Kas soovite proovida tõelist delikatess? Ilma soja ja kemikaalid? Siis sa pead kokk seda ise. Kolme variante selles suurepärases suupisted sulle kingitus.
Marmor Ham sealiha-veiseliha
Koostis:
1 kg sealiha õla
1 kg veise sisefilee
300 gr. peekon
1 spl. l. sool
0,5 tundi. l. suhkur
1 spl. l. maitseainesegu liha
jahvatatud musta pipart
Ettevalmistus:
Et lõigata sink pöördus ilus "marmor" muster, on vaja kasutada kahte liiki liha - sealiha ja kõhn vasikaliha.
Liha ja peekon väikesteks tükkideks. Hapukurk liha jämeda soola, pane kaussi ja lase tal valmivad päev või kaks külmkapis.
Seejärel lisage pipar ja muud maitseained maitse.
Täida vetchinnitsu ja sink kokk keevas vees umbes üks ja pool tundi.
Jahutatakse külmikus.
Ham tera
Koostis:
1-1,5 kg sealiha õla
20 gr. sool
0,5 tundi. l. jahvatatud musta pipart
0,5 tundi. l. jahvatatud muskaatpähklit
Ettevalmistus:
Liha lõigata kuubikuteks, ribadeks või väikesteks tükkideks. Seejärel lisage soola ja puder käed põhjalikult ja murrab Muovikelmu või koht kaussi kaanega.
Pane külmkappi paar päeva.
Laagerdunud liha uuesti mudima põhjalikult, maitsesta pipraga ja muskaatpähkel. Täida vetchinnitsu.
Cook peekon kuumas vees.
Keedusinki saab eemaldada umbes pooleteise tunni ja jahutati siiski vajalik 3-8 tundi külmkapis.
Ham tarretis
Koostis:
1 kg sealiha rasvaga
1-2 spl. l. sool
10 gr. kuiva želatiini
1 spl. l. maitse- sealiha
Ettevalmistus:
Liha Pesta, kuiv ja lõika ruutudeks.
Ima soola ja vürtse. Lisa želatiini liha, segada ja panna külmkappi.
Liha tuleks küps ja prosolitsya mitme tunni kuni mõne päeva.
Täida vetchinnitsu liha ja küpseta vees kuni kaks tundi. Põhjalikult jahtuda ja serveeri.
Valmista kodus sink, tiheda, mahlane ja õrn.
Siin see on! Maitse liha valmistada ilma lisaaineid, ning et sink ei ole tõenäoline, et jätta igast poest vorsti.
Ettevaatust! Ärge Bite sõrmed - on väga maitsev!
Head isu!
Nagu see on?
palunTELLIminu RSS feed ja pane Like!
Sa ei ole raske, kuid ma olen õnnelik :)))
Täname, et lugemine lõpuni!