Toitev lihapalli- ja oasupp on ideaalne kuum roog sügis- või talvepäevadel, et hoida teid kogu päeva jooksul soojas ja täis. Kaunvilju saab poest, näiteks saab osta oakonserve tomatikastmes. Või võite keeta mis tahes liiki kuivatatud ube, kuid kõige parem on seda teha eelnevalt, umbes õhtul, nii et hommikuks on vajalik koostisosa laos.
Lihapalle saab osta ka supermarketist või saate kodus liha valmistada ja külmutada. Kui lisate need puljongile, ei pea te lihavalmistisi sulatama - need jäävad seest mahlasemad, kuna keeva puljongiga kokkupuutel kõrbenevad koheselt ülevalt. Supi keemise aeg jääb vahemikku 20–25 minutit ja isegi külmutatud lihapallid valmivad sees edukalt, kartuliviiludest rääkimata.
Koostis:
Lihapallid - 250 g
Kartul - 3 tk.
Porgand - 1 tk.
Sibul - 1 tk.
Konserveeritud oad - 100 g
Vesi - 1,5 l
Loorberileht - 2 tk.
Soola ja pipart maitse järgi
Rohelised maitse järgi
Kuidas süüa teha:
1. Koorige kartulimugulad, loputage veega ja lõigake keskmisteks kuubikuteks. Koori sibul, loputa jooksva vee all ja haki väikesteks kuubikuteks. Saatke mõlemad köögiviljaviilud potti või muusse anumasse, milles kavatsete maitsvat suppi küpsetada. Lisa sinna loorberilehed.
2. Vala kuum vesi ja asetage anum pliidile, lülitades maksimaalse kuumuse sisse. Pidage meeles, et kuuma vee lisamine vähendab küpsetusaega 5–7 minutit. Keeda keemiseni ja eemaldage saadud vaht. Vähendage kuumust keskmisele ja küpsetage köögivilju umbes 8 minutit.
3. Sel ajal koorige porgandid, loputage ja riivige peenete võrkudega. Tänu sellele jahvatamisele küpsetab juurvili kiiresti ja annab tassi erkoranži tooni.
4. Pange lihapallid ükshaaval kergelt keevasse, võib-olla külmutatud puljongisse, et need kokku ei jääks.
5. Segage suppi ettevaatlikult ja keetke veel 8-10 minutit, lisades hakitud värsket tilli või peterselli.
6. 1-2 minutit enne roa valmimist pange konserveeritud oad sinna sisse, pärast konservi avamist ja marinaadi nõrutamist.
Vala supp sügavatesse kaussidesse, lisades nii kartuliviilud kui ka lihapallid. Serveeri leiva, krutoonide või muude soolaste küpsetistega.
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro