Rikkalik salat, tänu munadele ja majoneesile, värske, mahlane ja aromaatne, tänu petersellile, kurkidele ja rohelistele hernestele. Seda keedetakse üks või kaks korda ja seda süüakse sama kiiresti.
Suur osa sellisest salatist küllastub, annab organismile energiat ja asendab õhtusöök. Perekonna teenimiseks sobib see koos kõrvalroad ja kuum.
Maitse saab rohelistest kasu mitmel viisil - välja arvatud petersell, kasutage tilli, koriandrit, basiilikut ja muud lõhnavat taimestikku.
Koostis:
Munad - 2 tk.
Rohelised herned - 100 g
Värsked kurgid (suured) - 1-2 tk.
Majonees - 30-50 g
Rohelised - 2-3 haru
Sool, must pipar - maitse järgi
Samm-sammult retsept:
1. samm - kodus salati valmistamiseks võtke loetletud toidukaubad. Kui teil on võimalus, koristage oma aiakultuur. Loputage rohelisi, kurke enne lõikamist põhjalikult, laske kuivada.
2. samm - selles retseptis on kurkide viilutamine erinev. Kui hakkite liiga õhukeseks, peeneks või hõõrute laastuga, tekib palju niiskust: kurk laseb mahla välja. Soovi korral on ka see võimalus võimalik, kuid kuulsa Kreeka salati pooldajad, kus köögiviljad on sihikindlalt suured, soovitame teil sarnast meetodit korrata. Siis on kurgi kõvadus tunda ja samal ajal salat "ei hõlju". Lõikasime kõigepealt pooleks, seejärel - iga osa jälle pooleks ja pikkuseks. See tähendab, et jagame kurgid neljaks pikaks vardaks. Siis - risti, üsna laia kildudena.
3. samm - armastage hakitud rohelisi, haki noaga peeneks ja peeneks või keri hakkija sisse. Aroom intensiivistub ja roheline puder seguneb peamise kastmega kiiresti. Kuid saate teha teisiti - rebime lehed sitketelt okstelt maha. Me tegutseme lihtsalt oma kätega, ilma nuga ja improviseeritud vahenditeta, hoiame iga haru sees mahla.
4. samm - seejärel lisage peterselliga kurkidele rohelised herned. Siin sobivad nii külmutatud või alles kaunadest pärit noored kui ka konserveeritud ajusordid (see, mis on osa traditsioonilisest Olivierist). Pärast külmutamist kastetakse herned umbes üheks minutiks keevasse vette, visatakse kiiresti kurnisse ja asetatakse jääga alusele või loputatakse külma veega. Sel viisil katkestame järsult kuumtöötluse - jäistel hernestel on aega sulada, kuid nad ei kaota oma helerohelist värvi ja loomulikku magusust.
5. samm - lõpuks lisage kõvaks keedetud munad, majonees ning sool ja pipar. Segame, proovime.
6. samm - serveerige salatit koos herneste, kurkide ja munadega kohe pärast riietumist.
Kui lõunasöök peaks olema hilisem, lõigake kõik vajalikud tooted, katke kaas / kile, pange külmkappi ja segage enne serveerimist vürtside, majoneesiga.
Head isu!
Meie kanalile meeldimine ja selle tellimine on autoritele parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro