Rikkalik teine käik, näiteks kana kartulid ahjupurgis, meeldib kindlasti nii perele kui ka külalistele. Purgid täidavad pottide rolli - neis küpsetatud koostisosad virelevad omaenda mahlas, rikastatuna seotud toodete maitsete ja aroomidega, omandades punase kuldkoore.
Rooga hindavad ka rasvata, mitte kõrge kalorsusega toitude austajad, sest sellele ei lisata ei köögivilja- ega võid ega majoneesi - kartul imab kanast sulanud rasva.
Muidugi on parim kodulind, kuid broilerikana saab ka maitsva ja mahlase prae. Koostisosade purkidesse panemisel lisatakse need ja piserdatakse nii, et iga kiht oleks "ümbritsetud" vürtsidega, kuid värskeid ürte lisatakse ainult tassi serveerimisel, vastasel juhul põleb see küpsetamisel.
Koostis:
Kartul - 4 tk.
Kana - 350 g
Väike tomat - 5 tk.
Soola ja pipart maitse järgi
Ettevalmistus:
1. Valige keskmise suurusega või väikesed kartulid, loputage hoolikalt veega, puhastage mustus ja tolm kõva pinnaga käsnaga. Lõika keskmise suurusega puuviljad neljaks ja pange liiga väikestesse 0,5-liitristesse purkidesse - valage lihtsalt anumatesse, täites need kolmandiku. Maitsesta soola ja pipraga.
2. Loputage tomatid vees, lõigake iga puuvili pooleks, eemaldage pistikud ja lõigake neljaks, kuid mitte peenemaks. Pange kiht kartuliviile, maitsestage soola ja pipraga. Soovi korral võite tomatitele puista veidi kuivatatud basiilikut.
3. Loputage kana tükid ja lõigake keskmisteks tükkideks. Pange purkidesse. Pange välja ainult selles järjekorras, kuna kartul peaks olema mahutite põhjas - tomatitest ja kana mahl ja rasv sulavad ning kartuliviilud "imevad" selle endasse, muutudes mahlaseks ja maitsev. Kui panete kõigepealt kana, siis tomatid ja kartulid, siis viimane kartulikiht ei küpseta, see jääb tihe.
4. Maitsesta soola ja pipraga. Eemaldage plekk-kaantelt kummipaelad ja katke nendega purgid. Kaante puudumisel võite kasutada fooliumi, tihendades sellega anumate pinna. Vett ega muud vedelikku pole vaja lisada! Pange purgid külma ahju ja soojendage seda 220 kraadini, küpsetage tassi umbes 30 minutit. Pange toorikuga mahutid ainult külma ahju, vastasel juhul võivad need temperatuurierinevuste tõttu mõraneda.
5. Pärast määratud aja möödumist eemaldage kuumad konservikarbid ahjust ettevaatlikult, eemaldage kaaned, olge ettevaatlik, et ennast auruga ei kõrvetaks. Lase veidi jahtuda.
Pange valmistatud roog taldrikutele ja serveerige koos värskete ürtide, erinevate kastmetega.
Meie kanali meeldimine ja selle tellimine on parim tänu meie autoritele :)