Kuumadel päevadel on rõõm keefiril külma peeti maitsta! Roog luuakse nii kiiresti, et saate neid peet eelnevalt keetes ja küpsetades ravida isegi mitu korda päevas. Muide, küpsetatud köögiviljad säilitavad kõik mahlad, maitse ja aroomi, kuid kuumuses on eelistatav valida selle valmistamise esimene variant. Peedi võib keeta õhtul, et hommikuks jahtuda.
Pärast küpsetamist on kõige parem lasta külmkapil 30–50 minutit külmas järsult nõrgeneda ning paljud eelistavad seda isegi jääkuubikutega serveerida, eriti kuumadel suvepäevadel. Supp osutub peedi ja piimajoogi koosmõjul väga eredaks ja nii, et lisaks kaunistada, on soovitav panna mitu pool keedetud muna peal, kuid ärge jahvatage neid ülejäänud koostisosad.
Koostis:
Suured peet - 1 tk.
Värske kurk - 3 tk.
Keedetud vutimuna - 5 tk.
Keedetud kartul - 2 tk.
Mis tahes rasvasisaldusega keefir - 300 ml
Murulauk - 4 vart
Rohelised maitse järgi
Soola ja pipart maitse järgi
Ettevalmistus:
1. Keeda kartuleid eelnevalt 20 minutit, kui need on keskmise suurusega, ja kana- või vutimune, jahuta kohe jäävees 20 minutit.
2. Loputage värsked kurgid vees ja lõigake neist sabad. Kui need on hilist sorti, proovige kibeduse kõrvaldamiseks kindlasti maitset, katkestage koor. Lõika kurgid taldrikuteks ja seejärel kuubikuteks või lihtsalt igas suuruses kuubikuteks. Pange kurgiviilud sügavasse anumasse: kaussi või kastrulisse.
3. Koorige jahutatud keedetud kartulid, loputage. Lõika keskmisteks kuubikuteks, leotades nuga vees. Lisa kurgiviiludele.
4. Koorige vutimunad kestalt ja loputage, nii et isegi selle osakesed suppi ei satuks. Lõigake mis tahes mugaval viisil ja lisage anumasse.
5. Koorige keedetud peet, loputage ja riivige peenete rakkudega. Lisa ülejäänud koostisosadele. Poest ostetud sinepit on lubatud lisada: tera või äädikaga jahvatatud pulber, kui sugulastele või külalistele meeldib vürtsika maitsega chill.
6. Loputage roheline sibul ja maitsetaimed, tükeldage ja asetage anumasse.
7. Vala mis tahes rasvasisaldusega jahutatud keefir, sool ja pipar. Sega ettevaatlikult ja pane pooleks tunniks külmkappi või pane külmkappi.
8. Keefiril lauale serveerides külma peeti, kaunista see kurgiviilude, ürtide ja poolte vutimunaga.
Soovi korral piserdage sidruni- või laimimahlaga.
Meie kanali meeldimine ja selle tellimine on parim tänu meie autoritele :)