Kreemiga suhkrupirukas rõõmustab teepidu kindlasti kõiki. Valmis küpsetised on kergelt magusad, kuna tainale ei lisata suhkrut. Tänu immutamisele on kook pigem niiske ja mahlane. Serveeri üksinda või koos moosi, moosi, mee, kondenspiima või magusa koorega. Tainast saab sõtkuda köögikombainis, leivaküpsetajana või käsitsi.
Koostis:
Katse jaoks:
Nisujahu - 250 g.
Piim - 100 ml.
Kuiv pärm - 1,5 tl
Või - 100 g.
Sool - 1 näputäis
Vanillisuhkur - 10 g
Kana muna - 2 tk.
Taimeõli - 1 tl
Suhkrupuru jaoks:
Või - 50 g.
Suhkur - 130 g
Täitma:
Kreem 15% - 150 ml.
Samm-sammult retsept:
Valmista kõik koogi valmistamiseks vajalikud koostisosad. Munad, või, koor ja piim peaksid olema toatemperatuuril.
Kalla kogu massist kiiretoimeline pärm ja teelusikatäis suhkrut sügavale kaussi.
Kuumuta piim. Vala kuivade koostisosade hulka. Sega. Katke salvrätikuga ja saatke 15-20 minutiks sooja kohta. Kvaliteetse pärmi kasutamisel moodustub pärmi "kork".
Aja munad sügavasse kaussi. Klopi mikseriga kohevaks.
Lisa pehmendatud või, sool, vanillisuhkur. Segage segistiga ühtlaseks massiks.
Sõelu jahu. Vala umbes pool portsjonist ja sega tainasse. Siin saate kasutada spaatlit või jälle mikserit.
Vala pärmiga piim. Sega.
Lisa ülejäänud jahu. Sega korralikult lusikaga.
Tainas on kleepuv.
Kata toidukilega. Tehke mitu torkimist hambatikuga ja saatke 50-60 minutiks sooja kohta.
Seniks saate teha suhkrupuru. Vala suhkur kaussi ja lisa külm või. Jahvata, kuni saadakse puru.
Kata 20 cm läbimõõduga vorm pärgamendiga. Kui olete oma roogades kindel, võite selle vahele jätta. Piisab määrida võiviiluga.
Liiguta tainas ja silu spaatliga ühtlaseks. Saatke 30 minutiks kuumusesse.
Kastke sõrm taimeõlisse ja tehke kogu koogi pinnale augud.
Puista peale suhkrupuru. Kuumuta ahi. Küpseta 25-35 minutit 180 kraadi juures.
Vala valmis koogile koor ja lase täielikult jahtuda.
Pange tasasele tassile ja serveerige magusa lauaga.
Suhkrukreemipirukas on valmis.
Serveeri lõhnavalt tee, kohv ja piim.
Head isu!
Autor: Svetlana Slobodyanyuk
Huvitavad artiklid:
Kas tunnete end nõrgana? Muutke oma dieeti
TOP-6 toidud, mis aitavad teil stressi "haarata"
10 põhjust süüa õunu iga päev
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!