Paljud inimesed arvavad, et kohupiimajuust on mugav, maitsev, see võimaldab teil kiiresti "ussi külmutada", mida on võimatu head õhtusööki teha. Ja mõned vanemad annavad need kindlasti oma lastele magustoiduks. Roskontroli eksperdid ütlevad aga, et viimastel aastatel on glasuuritud kohupiimasnäkid halvasti halvenenud. Ja kindlasti ei tasu neid kasutada suurtes kogustes - see võib põhjustada ebameeldivaid tagajärgi.
Kohupiima suupistete koostis: mida me sööme?
Esimest korda ilmusid kohupiimasnäkid NSV Liidus juba eelmise sajandi 30. aastatel. Ja sel ajal sisaldas see toode tegelikult ainult kõige kasulikumaid komponente: looduslikku kodujuustu, koort, vanilliini, šokolaadi.
Kuid täna, kui lugeda koostist, siis lisaks kodujuustule, mis seal on (aga selle sisaldus protsentides on nüüd ka palju väiksem), sisaldavad juustu kohupiimad palju muid, mitte kõige kasulikumaid koostisosi:
- maitseained, säilitusained (viimaseid on vaja säilivusaja pikendamiseks);
- värvained;
- Palmiõli.
Ja ka suhkur - palju suhkrut, mille kasutamist tuleks kindlasti piirata, eriti laste jaoks.
Ja sellise toote 100 g energiasisaldus on peaaegu 450 Kcal. Võrdluseks võib öelda, et looduslik kodujuust sisaldab ainult 120 Kcal. Seetõttu ei tohiks ülekaalust vabaneda soovijad kindlasti oma dieeti lisada glasuuritud kohupiimajuustu.
Mis on selliste kohupiimajuustude regulaarse kasutamise oht?
Jah, kui kohupiimatakud sisaldavad ainult kodujuustu ja muid loodustooteid, ei tohiks nende kasutamist karta. Kuid kõige sagedamini müüakse kaupluste riiulitel kõige kasulikumaid tooteid, millel on palju puudusi ja vastunäidustusi:
- Kuna magustoidus on palju suhkrut ja rasva, ei tohiks seda tarbida diabeedihaigetel.
- Kohupiimatoode sisaldab suures koguses säilitusaineid. Jah, need aitavad pikendada säilivusaega, kuid võivad keha tõsiselt kahjustada. Ja mõned ebaausad tootjad kasutavad loodusliku šokolaadi, kondenspiima, puuviljade või muude täidiste asemel sünteetilisi tooteid.
- Iga juust sisaldab stabilisaatoreid. Enamik neist on inimesele kahjutud ja peamine ülesanne on anda komponentidele soovitud kuju. Kuid keegi ei tea, mida täpselt lisavad ebaausad tootjad, kes seavad endale peamise eesmärgi - raha teenida.
- Sageli võib kompositsioonist leida maitsetugevdajaid ja toidu lisaaineid. "Esheki" juuresolekul on parem keelduda sellisest juustust ja veelgi enam mitte seda lastele anda.
- Mõned tootjad, kes soovivad kulusid vähendada, asendavad või odavate köögiviljade kolleegidega. Loomulikult langeb rasvade kvaliteet sellistes kohupiimades väga palju. Nende pidev kasutamine võib põhjustada mitte ainult kiiret kaalutõusu, vaid ka südameprobleeme.
Lisaks on veel kaks olulist punkti. Seega, isegi kui leiate juustu, mis sisaldab peamiselt ainult looduslikke tooteid, uurige kindlasti kõlblikkusaega. Fakt on see, et kodujuustu ei saa pikka aega säilitada, selles käivituvad kiiresti inimesele ohtlikud E. coli. Ja kui ostate vananenud toote, on mürgitus garanteeritud.
Kuidas õigesti juustukohupiima osta ja mida otsida?
Arvestades, et ostetud juust võib tervisele tõsist kahju tekitada, on sellise toote ostmisel väga oluline läheneda hoolikalt.
Esimene asi, mida peate tegema, on hoolikalt lugeda kompositsiooni. Kui pole täpselt näidatud, et koostises on looduslikku kodujuustu, peaksite ostmisest keelduma - igasugune "kohupiimamass" või "kohupiimatoode" näitab paljude lisandite olemasolu. Lisaks, kui juust on maitsekas, annab see 100% enesekindluse - selles on palju maitseaineid.
Samuti ei tohiks osta šokolaadiga glasuuritud kohupiima, kui koostises pole looduslikku kakaod.
Ja kõige parem on osta juustu kohupiima, mis näitab, et see on valmistatud vastavalt standardile GOST R52790-2007, kuid neid on müügil üsna keeruline leida.
Roskachestvo: milliseid tooteid ei tohiks kindlasti osta
Roskachestvo musta nimekirja täiendati viie kaubamärgiga juustuga:
- "Vkusnoteevo". Põhjused: suurenenud pärmi ja sahharoosi sisaldus koostises, ebatäpne teave pakendil (tootja märkis rohkem valku kui kompositsioonis oli).
- "Lint". Pärast uuringut leiti kompositsioonist bensoehape ja E. coli. Lisaks ei kasutatud glasuuri valmistamisel mitte 100% kakaod, vaid kakaovõid ning tooteid eristas ka vähene kasuliku mikrofloora sisaldus.
- "Tvorobushki". See kaubamärk sattus hädaolukorda sorbiinhappe, soolebakterite, kakaovõi sisalduse tõttu koostises. Lisaks ei olnud tärklist pakendil märgitud ja sahharoosi kogus ei pidanud paika.
- "Punane hind". Sellest juustust leiti ka Escherichia colit, taimerasvu, bensoehapet ja kahte viimast ainet ei olnud pakendil märgitud. Toote happesus osutus madalamaks kui riiklikes standardites ette nähtud.
- "Jääkaru". Tootja ei märkinud pakendil tärklist ja sorbiinhapet, paljastati E. coli olemasolu. Lisaks oli toodetes vähem süsivesikuid ja valke kui näidatud.
Millist kaubamärki eelistate?
Veel huvitavaid artikleid:
Kas tunnete end nõrgana? Muutke oma dieeti
TOP-6 tooted, mis aitavad teil stressi "haarata"
10 põhjust süüa õunu iga päev
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Teie sõber ja abistaja, Vilkin!