Kurgi lecho on uus populaarse talvise suupiste valik. Valmistame põhja tomatipastast. Põhikomponendiks on kurgid, kuid lisage kindlasti paprika ja sibul. Kui soovite, võite visata porgandeid. Kurgi lecho on ebatavalise magushapu maitse, värvika värvuse ja mahlasusega, mida kurgid annavad. Selline ebatavaline toorik mitmekesistab teie sahvrit tulevikus tavaliseks kasutamiseks mõeldud õmbluste seas.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Kurgid - 1 kg.
Magus pipar - 500 gr.
Sibulad - 150 gr.
Tomatipasta - 200 gr.
Tomatimahl (vesi) - 200 ml.
Taimeõli - 70 ml.
Suhkur - 2 supilusikatäit
Sool - 1 tl
Loorberileht - 1 tk.
Piment - 4 tk.
Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Äädikas - 1,5 supilusikatäit
Samm-sammult retsept:
Valmistage toidud loendist. Kasutatud mahutite maht on 1,5 liitrit. Võtsin 3 purki 500 ml.
Vala tomatimahl pliidi kastrulisse (vesi on võimalik). Lahusta selles tomatipasta, lisa sool ja suhkur, lisa õli. Keeda paar minutit.
Koori sibul, lõika suurteks viiludeks.
Lõika pipar pooleks, kraabi seemned ära. Lõika paberimass keskmise paksusega ribadeks.
Pese kurgid, haki ringidest või lamedateks pooleks, olenevalt suurusest.
Esmalt lisage tomatikoostisele sibula ja pipra viilud, lisage pipraterad ja loorberileht. Hauta köögivilju tomatil tasasel tulel järgmised 30 minutit.
Visake mõne aja pärast kurgid sisse, segage. Keeda segu veel 10 minutit. Pange tuli minimaalseks, katke anum kaanega, segage mass perioodiliselt.
Paar minutit enne tulelt eemaldamist valage äädikas lechosse. Reguleerige soovitud maitset ise.
Jaotage kuum kurgi lecho koos tomatipastaga steriilsetesse purkidesse, eemaldage kindlasti õhumullid seest. Las aur tuleb välja.
Seejärel keerake purkid steriilsete kaantega tihedalt kinni, keerake ümber ja keerake need tekiga aeglaselt jahtuma.
Pärast päeva saatke toorikud keldrisse talveks hoiule.
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Teie sõber ja abistaja, Vilkin!