Kui sa armastad kala sama palju kui mina, siis see retsept on mõeldud sulle. Proovige kindlasti seda lihtsat rooga. Kala osutub kõige õrnemaks ja väga mahlaseks. Suvikõrvits jääb kergelt krõbe, säilitades samas kõik toitained, ja tomat annab valmis roogile kergelt hapuka maitse.
Parim on võtta merekala ja eelistatavalt valget, minimaalse kondikogusega - see osutub kõige maitsvamaks. Kui te ei soovi üldse luudega tegeleda, siis ostke filee, see on mugav nii valmistamisel kui ka söögi ajal.
Koostis:
Lest - 300 g
Suvikõrvits - 150 g
Tomat - 2 tk.
Majonees - 1 supilusikatäis
Sool maitse järgi
Ch.m. pipar - maitse
Sidrunimahl - 1 supilusikatäis
Kõva juust - 80 g
Lahja õli - vastavalt vajadusele
Kuidas süüa teha:
Valmistage loendist kõik vajalikud toidud. Nagu ma ütlesin, sobib selle retsepti jaoks ükskõik milline valge kala, eelistatavalt merekala, see küpseb kiiremini ja kondid on väga vähe. Mulle meeldib kasutada ahvenat, hiidlesta, pangasiusi, tilapiat või väikest lesta. Võtsin täna viimase.
Puhastage kala, lõigake pea ära, eemaldage kõik sisikond. Loputage voolava vee all. Soovi korral saate sabauimed köögikääridega kärpida. Ärge unustage köögivilju pesta ja kuivatada.
Vooderda küpsetusvorm fooliumiga, läikiv pool ülespoole. Kui te pole selle kvaliteedis eriti kindel, siis on parem seda kergelt määrida lahja rafineeritud õliga, vastasel juhul võib kala nahk selle külge tihedalt kinni jääda.
Asetage lest fooliumile. Puista see hästi sidrunimahlaga. Maitsesta soola ja pipraga, maitse järgi mõlemalt poolt ja kõhtu.
Haki spetsiaalsel riivil suvikõrvits väga õhukesteks ringideks. Pange need kala kohale kaalude kujul.
Paljud valge merekala sordid on veidi kuivanud, nii et määrin suvikõrvitsat kergelt maitsva rasvase majoneesiga, kuid kui soovite dieettoitu, võite selle sammu vahele jätta. Kergelt soola ja pipart kiht suvikõrvitsat.
Lõika tomatid õhukesteks viiludeks. Määri need kabatšokkidele.
Piserdage kiht tomateid riivitud kõva juustuga ja saatke kalaroog 180-30 kraadini kuumutatud ahju 25-30 minutiks. Küpseta ülemisel ja alumisel kuumusel.
Köögilabidaga viige lest ettevaatlikult suurele tasasele nõudele ja serveerige värskete ürtidega.
Mahlane ja uskumatult maitsev ahjus suvikõrvitsaga küpsetatud kala on valmis.
Nautige!
Autor: Tatjana Tšudovskaja
Huvitavad artiklid:
Tervislik hommikusöök teie õpilasele
7 põhjust hakata tatart sööma
Kes millisele juustule ei sobi: toitumisnõustajate ja arstide nõuanded
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!