40%. Nii viskame vale ladustamise tõttu ära paljud tooted. Tundub, mis on nii keeruline? Kuid selgub, et suur osa tavapärasest osutus valeks. Selle tagajärjel viskame peaaegu poole ostetust lihtsalt minema. Me ütleme teile, kuidas korraldada nende ladustamine nii, et te ei peaks lisaraha kulutama.
Õunad
Jah, neid on palju mugavam hoida külmkapi põhjas olevates sahtlites, kuid õuntele see meetod ei sobi. Kuid nad eraldavad etüleengaasi, mis aitab teistel puuviljadel külmkapis küpseda. Seetõttu on soovitatav hoida neid eraldi paberkotis (või tavalises väikeste aukudega kotis).
Kuid teisest küljest aitab see õunte omadus teistel puuviljadel küpseda, kui selline vajadus on olemas.
Tomatid
Paljud inimesed usuvad, et tomatid püsivad külmkapis säilitades pikka aega värskemad. Kuid eksperdid ütlevad, et madal temperatuur kahjustab neid köögivilju ainult, muutes nende maitset. Soovitame neid hoida toatemperatuuril ja mitte rohkem kui nädal.
Muide, tomatid pole ainsad, mida ei tohiks külmkapis hoida: see kehtib nii tsitrusviljade, kartuli, bataadi kui ka küüslaugu ja sibula kohta.
Munad
Paljud meist hoiavad oma mune toatemperatuuril. Ameerika toidu- ja ravimiameti eksperdid soovitavad neid siiski hoida ainult külmkapis. See vähendab salmonelloosi nakatumise tõenäosust.
Seetõttu ei tohiks te osta neid mune, mida hoitakse külmkapi riiulitel.
Lisaks teavad vähesed inimesed, kuid mune saab külmutada: selleks need purustatakse, valatakse anumasse, vahustatakse ühtlaseks. Sellisel kujul saab säilivusaega pikendada kuue kuuni.
Kohv
Paljud inimesed usuvad siiralt, et kohv kestab peaaegu igavesti. Kuid kui te juua ainult paar tassi nädalas, ei tohiks te seda toodet kilogrammides osta. Kohvioade maitse püsib pärast pakendi avamist vaid paar kuud. Sama kehtib ka värskelt jahvatatud kohvi kohta: see oksüdeerub üsna kiiresti, mistõttu on parem seda edaspidiseks kasutamiseks mitte varuda.
Lisaks peate toodet kaitsma päikesevalguse ja liigse kokkupuute eest õhuga. Pärast pakendi avamist on parem valada toode uuesti suletavasse anumasse.
Ja mis kõige tähtsam, neid pole vaja külmkapis hoida: õhuniiskus ja kokkupuude teiste aroomidega ei too kaasa midagi head.
Pähklid
Üllatuslikult ei tasu pähkleid alati ka toatemperatuuril hoida. Näiteks kreeka pähklid ja mandlid säilitavad oma kasulikud omadused ja maitse toatemperatuuril 2-3 nädalat. Kui te ei plaani neid nii kiiresti tarbida, pange need lihtsalt külmkappi - sellisel juhul on kõlblikkusaeg peaaegu 9 kuud.
Või võite pähklid lihtsalt külmutada: need säilitavad oma kasulikud omadused kuni kaks aastat.
Leib
Arvatakse, et leiva külmkapis hoidmine pikendab selle värskust ja maitset pikemaks ajaks. Kuid see on viga: madal temperatuur kiirendab tärklise kristalliseerumist, selle tagajärjel muutub leib vastupidi kiiremaks. Parim on hoida päikese käes paberkotis.
Vürtsid
Vastupidiselt väärarusaamale ei kesta vürtsid igavesti - neil on ka oma säilivusaeg. Jah, te ei mürgita, kuid nende aroom ja maitse lähevad kaduma. Säilivusaeg on keskmiselt 3-4 kuud.
Säilivusaja pikendamiseks peaksite kasutama järgmisi näpunäiteid:
- pärast pakendi avamist valage see tiheda kaanega klaas- või plekk-anumatesse;
- säilitada kuivas ja pimedas kapis.
Näiteks on paljudel inimestel pliidi kõrval vürtsid. Kuid see on viga - liigne temperatuur viib maitse kadumiseni.
Kurgid ja avokaadod
Väga vähesed inimesed teavad, kuidas neid õigesti säilitada (see hõlmab ka baklažaane). Selliste köögiviljade ja puuviljade optimaalne temperatuur on umbes +10 kraadi. Seetõttu ei sobi neile toatemperatuur, kuid te ei tohiks neid ka külmkappi panna - need säilitavad oma omadused ja välimuse vaid paariks päevaks.
Seetõttu hoidke neid määratud aja jooksul kas rõdul või külmkapis.
Veel huvitavaid artikleid:
Teadlased on öelnud, miks ei tohiks süüa palju mune
TOP-8 tooted ummistunud veresoonte puhastamiseks
Nimega 6 toitu, mis kiirendavad ainevahetust pärast 50. eluaastat
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!