Isegi laps teab, et ülesöömine võib põhjustada tõsiseid terviseprobleeme - sellisel juhul tarbib meie keha rohkem kaloreid kui kulutab, mis viib keharasva ilmnemiseni. Kuid lisakilod võivad omakorda põhjustada ohtlikke haigusi.
Kuid vähesed inimesed teavad, mis juhtub, kui inimene ei lõpeta söömist? Eelmise sajandi alguses avastasid teadlased, et vähem söövad loomad elasid palju kauem (umbes 30%) kui nende hõimukaaslased, kes järgivad reeglit "toit on võrdne energiaga".
Kas see töötab inimestel?
Kahjuks on meie planeeti tabanud eelmise sajandi pidevate sõdade tõttu teadlastel nälja teemal palju andmeid.
Esimese maailmasõja ajal kogesid Kopenhaageni elanikud 2 aastat tõsist toidupuudust. Nad sõid suurusjärgus vähem kui tavalisel rahuajal. Loogiliselt võttes oleks see pidanud viima elanikkonna vähenemiseni. Kuid pärast sõjategevuse lõppu viisid teadlased läbi arvutused ja leidsid, et suremus vähenes vaid 34%.
Teise maailmasõja ajal oli norralaste toiduvõimalused piiratud, kuid samal ajal langes vereringesüsteemi haigustega seotud surmajuhtumite arv peaaegu 30%.
Sellises "eksperimendis" osales ka Jaapani Okinawa saar, kus oli viis korda rohkem sajandeid kui teistes riikides. Nagu hiljem selgus, koosnes nende traditsiooniline dieet ainult mereandidest, puuviljadest ja soolast, sisaldas suurusjärgus vähem kaloreid kui teistes riikides tarbitud toit.
Kuid 60ndatel tõid Ameerika sõdurid sinna pooltooteid ja selle tulemusena langes saja-aastaste arv dramaatiliselt.
Kui palju?
Peamine asi, mida teadlased ütlevad, on mitte segada toitumispiiranguid alatoitumise või radikaalse näljahädaga. Arstide sõnul saab dieeti vähendada mitte rohkem kui 25%. Seega peaks inimene kulutama umbes 70% energiast, kui ta tarbib. Loogiline küsimus - kas sellise dieediga inimene tunneb end normaalselt?
Kuid teadlased on kindlad - kui järgite kõiki reegleid, hakkab keha oma ressursse tõhusamalt kasutama. Ja siin hakkab toimima tasakaalustatud toitumise teine reegel, mis hõlmab valkude, rasvade, süsivesikute ja vitamiinide tarbimist.
Ja et see kõik oleks kasulik, on väga oluline neist reeglitest kinni pidada. Näiteks sõdurite näljutamiseks Teise maailmasõja ajal tingimuste loomise projektis osalejad sõid 40% vajalikust toidust (kulutasid umbes 3000 kalorit, tarbisid 1800). Sel juhul halvenes katsealuste seisund: algas depressioon, tugev nõrkus, ilmnes turse.
Kui palju me kulutame energiat ja kuidas sellest aru saada?
Laboriuuringud pole tavalisele inimesele kättesaadavad. Seetõttu peaksite lähtuma omaenda tunnetest. Lihtsalt jälgige, kui palju toitu on vaja, et mitte tunda nälga, ja eemaldage umbes 20-25%. See aitab teil saavutada harmoonilise tasakaalu.
Ja kalorikoguse vähendamiseks alustage kõigepealt süsivesikutest. Lisaks sellele, et me kasutame neid juba palju, väheneb glükoosi liia korral rakkude hingamine, mis muudab need kahjustuste suhtes haavatavamaks.
Kuid valkude ja rasvade puhul sellist probleemi pole, kuid süsivesikuid ei saa dieedist täielikult välja jätta.
Kuidas on paastumine seotud pikaealisusega?
Kui kulutame rohkem kaloreid, puudub rakkudel glükoos, mistõttu nad "hingavad" ja vabastavad paljusid reaktiivseid hapnikuliike. Ja see protsess, mida nimetatakse oksüdatiivseks, kahjustab meie rakke.
Ja see protsess viib stressini ja kui stress on tõsine, surevad rakud. Kuid kui stress on kerge, mobiliseerib meie keha kõik ressursid selle vastu võitlemiseks. Ja sel hetkel toodab see meie organismile vajalikke antioksüdante, mis:
- neutraliseerida rakkudele ohtlik hapnik;
- seedida valke, aidates kaasa kahjustuste paranemisele;
- aktiveerida rakkude pikaealisuse eest vastutavad geenid.
Ja hiljem, kui rakud hakkavad uuesti stressi kogema, on nad paremini ette valmistatud ja suudavad kahjustustele paremini vastu panna. See tähendab, et meie keha tervikuna reageerib sel viisil.
Dieedi vähendamise teine eelis on dieediriski vähendamine, kuna rakkudel on parem insuliinitundlikkus. Ja toidupiirang "tabab" mitte ainult terveid, vaid ka haigeid rakke, hävitades neid.
Mis siis, kui te ei saa vähem süüa?
Tegelikult aitab siin ainult teie tahtejõud ja suur soov. Muid võimalusi pole. Aga kui soovite püsida terve ja suurepärases vormis, kas see on nii palju?
Veel huvitavaid artikleid:
TOP-8 tooted ummistunud veresoonte puhastamiseks
TOP 6 toodet nägemise parandamiseks 40 aasta pärast
TOP 6 toitu, mis toetavad neerude tervist
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Teie sõber ja assistent Vilkin!