Kui tihti ostame võid kauplustest või supermarketitest ja ainult kodus saame aru, et toode on hull kaugel täiuslikkusest - sellel pole ei omatehtud või maitset, kreemjat aroomi ega meeldivat helekollast värvi värvid. Pärast fooliumpakendi avamist ilmub õlitusse tavaline mingisuguse rasva kang ja see on peaaegu valge. Mõnikord juhtub, et tavaline margariin näeb välja ja maitseb palju paremini kui ostetud kallim või.
Kuidas siis eristada kvaliteetset toodet mittelikviidsest tootest ja mitte toita oma sugulasi võltsinguga, eriti hommikusöögiks? Lõppude lõpuks kasutatakse võid paljudes roogades, alates võileibadest kuni kartuli puder, praetud õlis kala ja omletid, munapuder.
Alustame järjekorras!
Toote rasvasisaldus
Õlisordid:
- 50% rasva - tee;
- 61,5% rasva - võileib;
- 72,5% rasva - talupoeg;
- 80% rasva - amatöör;
- 82,5% rasva - traditsiooniline.
Kõik muud rasvaindikaatorid annavad märku, et see pole päris toode, vaid võltsitud toode koos erinevate lisanditega.
Pidage meeles, kui sageli nägite selliseid näitajaid protsentides 62,5%, 74%, 70% GOSTi andmetel ei, nii et isegi 0,1 kümnendikku protsenti suudab uue asendaja vabastamisele rohelise tule anda.
Samuti peaksid teid hoiatama toote erinevad nimetused, mis erinevad ülaltoodust, näiteks: "Tee jaoks", "Võileibade jaoks", "Looduslik kreemjas" ja teised. Tundub, et nimes olev tähekomplekt pole liiga palju muutunud, kuid poodidele kaupa luues võite juba lisada taimerasva!
GOST ja TU
Kuna GOST-e rangelt ei järgita, leiate spetsifikatsioonid õlipakenditelt - lugege kindlasti läbi valitud toote koostis, kuna tootja on kohustatud märkima kõik lisandid, isegi kui need on väikesed font. Kõigepealt tuleks registreerida koor, seejärel lisatud koostisosad massi kahanevas järjekorras.
Külmutamine
Kõige olulisem viis kvaliteetõli kontrollimiseks on selle külmutamine! Külmutatuna muutub looduslikust koorest valmistatud talutoode sõna otseses mõttes kiviks - te ei saa sellest tükki maha lõigata, sest või laguneb. Kuid kui külmutatud toode levib leivale kergesti, siis on teil tavaline määrimine, pole teada, millise rasva see loodi.
Sulatamine
Seejärel jäta sügavkülmutatud toit lauale. 15-20 minuti pärast tekkisid sellele veepiisad, kuid see säilitab oma kuju jätkuvalt - see tähendab, et teil on levik teie ees. Päris talupojaõli hakkab "hõljuma" ja levib pärast soojenemist kergesti.
Nõuanne: kõige parem on osta turult või põllumeeste käest tavalist rasket koort, mille rasvasisaldus on üle 50%, ja piitsutada seda ise mikseri või köögikombaini abil, eraldades petipiim rasvast. Selline või on kindlasti lisaainete ja säilitusaineteta! Seda saab pakendada plastmahutitesse ja hoida sügavkülmas, eemaldades selle päev enne maitsmist ja asetades toote sulatamiseks külmkappi.
Muide, kas olete proovinud luua erineva marjamaitsega looduslikku võid? See on uskumatult maitsev ja aromaatne, eriti talvel!
Noh, lähme otsime talukreemi?
Autor: Alena Prika
Veel huvitavaid artikleid:
TOP-8 tooted ummistunud veresoonte puhastamiseks
Millest vorstid tegelikult on valmistatud: täielik loetelu lisaainetest
10 põhjust, miks mitte kunagi enam McDonald'sisse minna
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!