Ma valmistan oma abikaasale tööks üsna sageli erinevaid suupisteid. Need olid pajaroad ja pirukad ning muffinid ja võileivad. Viimasel ajal valmistan erinevate täidistega "tigusid".
Täidis võib olla ükskõik milline, küpsetasin kodujuustu ja rohelise sibulaga singi ja juustuga, täna on mul "vürtsikas" täidis ..
Kõigepealt peate taigna ette valmistama ja laskma sellel kerkida.
Koostis:
- 500 g jahu
- 330 ml piima
- 40 g suhkrut
- 10 g soola
- 100 g võid
- 2 munakollast
- 7 g pärmi
Panin taigna 40 minutiks sooja ahju "proovile" ja valmistan täidise.
Täidise jaoks võtan 3 suurt sibulat, tükeldan ja praen taimeõlis. Sibul peaks olema täielikult küpsetatud ja mitte hammastele krõmpsuv, see on oluline. Praadimise ajal soolan sibulad, lisan musta pipart ja näputäis Provence'i ürte. Neile, kellele meeldib rasvasem, võite lisada veidi võid, aga mina ei lisa.
Sibul peab olema täielikult jahtunud.
Järgmisena tegeleme kõige "tigude" moodustamisega. Selleks rullin taigna silikoonmatil kergelt taimeõliga kokku. Taigna paksus ei tohiks olla üle 1 cm. Seejärel jagan jahtunud sibula laiali, nagu on näidatud alloleval fotol.
Pane sibula peale riivitud kõva juust.
Järgmisena keeran taigna koos täidisega rulli ja lõikan umbes 4 cm laiusteks segmentideks.
Ma kannan meie toorikud küpsetusplaadile ja saadan need tagasi "ahju" sooja ahju.
Pärast kuklite "tõusmist" määrige need munakollasega ja saatke need 20-25 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
Ja nii saadakse ilusad, suussulavad ja lõhnavad "teod":
Kuidas teile retsept meeldib? Kas teete süüa?
Täname tähelepanu eest ja tellige kanal, ees on palju huvitavat!
Ole tervislik!