Kaerahelbed - hakitud kaer. Klassikalisi teravilju keedetakse umbes pool tundi, "kiiret" putru pole vaja küpsetada. Pealegi on viimasel juhul helbed õhukesed, väikesed, neis pole soomuseid.
Paljud inimesed ei tea, kas seda putru enne keetmise alustamist pesta. Enamasti mitte, kuid mõnikord tasub sellele mõelda.
Miks te ei peaks oma kaerahelbeid pesema
Inimesed on väga kahtlased - ja mõne jaoks tekitavad muret isegi teraviljad - kus nad olid, kas tolmu on, miks on kaerahelbepotis vesi nii porine?
Kuid tolm on väärtuslik jahu.
Pärast seda, kui helbed on veega üle ujutatud, hõljub see lihtsalt ülespoole, mis muudab segu häguseks. Kuid just see jahu, mis on gluteeni allikas, võimaldab meil lõpetada ümbritseva massiga - see kaitseb meie seedetrakti erosiooni eest.
Kuna just see jahu muudab kaerahelbed nii tervislikuks, ei tohiks te neid loputada - te lihtsalt pesete kõik eelised ära. Veelgi enam, kauplustest leiate kalleid teravilju, millel sellist "pulbrit" pole. Pärast keetmist tuleb puder väga tekstuuriga, mitte viskoosne, kuid sellest on väga vähe kasu.
Ja putru veelgi kasulikumaks muutmiseks tuleks enne küpsetamist helbeid paar minutit vees leotada ja alles siis samas vedelikus keeta. Nii vabaneb maksimaalne kogus gluteeni.
Kuidas kaalusid eemaldada?
Ja kui jahuga on kõik selge, siis kuidas on pudrul hõljuvate soomustega? Toitumisspetsialistide sõnul on need meie soolestikule väga kasulikud, kuna puhastavad keha ja aitavad eemaldada toksiine.
Tõsi, sellised kaalud, ausalt öeldes, segavad putru tavapärast kasutamist: need jäävad hammastesse kinni, mis vähendab pudru maitset. Kuid isegi siin pole helbeid vaja pesta - piisab, kui täita need veega ja kasutada ujuvhelbeid lusikaga.
Millistel juhtudel saab teravilju pesta?
Kui soovite valmistada helvestest magustoitu või kasutada neid hommikuhelvestena, siis on muidugi parem jahust lahti saada - just see muudab pudru konsistentsi heterogeenseks, meenutades želeed. Ainult sel juhul saab kaerahelbed pesta ja alles siis keeta ja lisada maitse järgi marju või mett.
Veel huvitavaid artikleid:
Arstid nimetasid 7 kõige olulisemat toitu üle 45-aastastele naistele
5 toitu, mis nõrgendavad täiskasvanu soolestikku
Need 6 toidu ja ravimite kombinatsiooni võivad olla surmavad
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!