Lõhnav ja maitsev boret peedi ja kapsaga meeldib nii lihaarmastajatele kui ka taimetoitlastele. Esimene osutub nii isuäratavaks kui ka rahuldavaks, eriti kui serveerite seda soolaste saiakeste, küüslauguga sõõrikud jne. Soovi korral võib seda küpsetada veise- või kanapuljongis ette. Mehed armastavad seda roogi, kui seda serveeritakse koos suure tüki keedetud veiseliha ja majoneesiga, kuid arvatakse, et kõige maitsvam borš on hapukoorega.
Ärge unustage küüslauku ja värskeid ürte - need annavad teie toidule unustamatu aroomi. Värske küüslaugu võib aga asendada kuivatatud granuleeritud küüslauguga, eriti talvel.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Peet - 1 tk.
Kapsas - 0,25 tk. (300 g)
Sibul - 1 tk.
Porgand - 1 tk.
Kartul - 3 tk.
Taimeõli - 2 spl.
Vesi - 1,5 l
Sool - 0,5 tl
Suhkur - 0,5 tl
Loorberileht - 3 tk.
Äädikas 6% - 1 spl
Küüslauk - 2 nelki
Kuidas süüa teha:
Toitu valmistama.
Koori peet, porgand, sibul ja kartul. Loputage köögivilju vees. Riivi peet ja porgand peene võrgusilma riiviga. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks.
Lõigake kartul keskmisteks kuubikuteks ja valage kastrulisse. Lisa loorberilehed ja soe vesi. Asetage pott pliidile ja keetke kartuliviile 10 minutit, eemaldades kogu kogunenud vaht.
Eelsoojendage pliit keskmise kuumusega taimeõliga pann. Selles asetage sibula, peedi ja porgandi viilud. Mööduge 4-5 minutit, kuni see on kuldpruun ja pehme. Soovi korral võite sel hetkel lisada tomatipastat või tomatimahla, kui teile meeldib hapukusega borš.
Pange röstitud kaste kartuliga potti, segage ettevaatlikult ja maitsestage soola ja pipraga.
Eemaldage kapsa pealmised lehed, lõigake vajalik osa ära ja lõigake see kitsasteks lindideks. Lisage kapsa viilud kastrulisse. Vala äädikas ja lisage granuleeritud suhkur. Hape ei lase kapsal burgundi värvi "tõmmata".
Küpseta sõna otseses mõttes veel 2-3 minutit. Koorige küüslauguküüned ja suruge need anumasse. Lülitage tule välja ja katke pann kaanega, laske 5-10 minutit aurata. Soovi korral võite sel hetkel boršile lisada hakitud tilli või peterselli.
Vala kuum esimene käik sügavatesse kaussidesse ja serveeri koos leib, sõõrikud, röstsaiad, unustamata hapukoort.
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!