Munad on üks populaarsemaid toite, mis on sageli iga inimese igapäevases toidus. Hommikul valmistavad paljud munapuder, munapuder, pärastlõunal kasutavad salateid koos munade lisamisega, õhtuti tugevdatakse neid saiakestega, kus on alati mune. Kuid hiljutised uuringud näitavad, et neid ei tohiks tarvitada nii tihti kui oleme harjunud.
Mis on selle toote kasutamine?
Jah, munad on tervislik toode. Ega ilmaasjata hoiavad ka väljaspool linna elavad inimesed tänapäeval meelega mitut kana, nii et neil oleks alati värsked munad laual.
Peamine eelis on kompositsioonis kergesti seeditav valk.
Märgitakse selle toote muid kasulikke omadusi:
- keha saab vajalikud aminohapped;
- munarakud kompenseerivad vähese laktsiini - aine, mida on vaja lihaste struktuuri parandamiseks;
- südamepatoloogiate arengu ennetamine E-vitamiini sisalduse tõttu koostises;
- onkoloogiliste haiguste riski vähendamine;
- suurenenud luu tugevus tänu D-vitamiinile koostises;
- nägemisnärvide varustamine vajalike ainetega, mis on vanemas eas inimestele väga kasulik;
- aitab liigsete kilodega, sest munad kiirendavad ainevahetust ja leevendavad nälga.
Miks võivad munad olla kahjulikud?
Vaatamata paljudele kasulikele omadustele peate munadega olema ettevaatlik. Peamine oht on salmonelloos. See on väga ohtlik vaevus, mis tekib sageli just selle toote kasutamise tagajärjel.
Kuid võite vähendada nakkusohtu. Peate lihtsalt järgima mitmeid reegleid:
- enne otsest kasutamist peske munad põhjalikult seebi või äädika abil;
- keeda mune vähemalt 15 minutit;
- visake munad ära, kui kestal on vähimatki kahjustust.
Lisaks tasub loobuda harjumusest süüa värskeid mune - see on otsene tee salmonelloosi.
Teine probleem munadega on üsna allergeenne toode, seetõttu on nii oluline seda hoolikalt lastele ja väikestes osades anda.
Munade teine probleem on kompositsiooni kõrge kolesteroolisisaldus, mis kindlasti ei avalda kehale positiivset mõju. Tõsi, selle aine koguse vähendamiseks tuleb mune keeta - praetud munades või praetud omlettides on palju rohkem kolesterooli.
Teadlaste sõnul võib munakollaste regulaarne tarbimine põhjustada II tüüpi diabeedi arengut. Kuid valke, vastupidi, selle haigusega saab tarbida - kuid mitte rohkem kui 12 muna nädalas. Kui see ületatakse, võib see ähvardada valkude ainevahetuse rikkumisega, mis võib põhjustada ohtlikke patoloogiaid.
Vaatamata sellele ei tohiks te sellest tootest täielikult loobuda, sest seal on kasulikke aminohappeid, vitamiine ja antioksüdante. Peamine on mitte süüa neid värskelt ja pesta kestad põhjalikult.
Veel huvitavaid artikleid:
Millised tooted sisaldavad östrogeene üle 50-aastastele naistele
8 rasva põletavat toitu, mis on ka maitsvad
Nimega toode, mis peab olema igapäevases dieedis
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!