Porgand ei ole ainult riivitud, korea keeles või supis (noh, me kõik teame seda). Porgand valmistatakse eraldi roogades ja võib olla maitsev. Seal on magusad porgandivormid, juhtusin proovima porgandipannkooke (ma ei tulnud sisse, aga kellelegi meeldib), porgandit saab hautada kreemjas kastmes (Tuulest viidud peategelane meenutab seda rooga omal ajal igatsevalt pidev vajadus).
Noh, üldiselt pöörame siin porganditele teenimatult vähe tähelepanu!
Seetõttu on see tänapäeval kõige lihtsam porgand, mis paljudele meeldib - see on magus ja vürtsikas, kuid mitte magus.
Võtame:
- Paar porgandit
- 1-2 spl võid (soovitavalt võid, kuid võib kasutada ka lõhnatut taimeõli)
- Viil ingverit sentimeetri või paariga
- Lusikas (supilusikatäis) mett
- 1 tähtaniis
- 2 tl sidrunimahla
- Sool, valge pipar maitse järgi (valge - kuna see on kuum, aromaatne, kuid hapu)
- Natuke peterselli (maitse järgi)
Kuidas küpsetame:
Puhastame porgandid ja lõikame ümmargusteks tükkideks, mille paksus ei ületa pool sentimeetrit (muidu võtab küpsetamine liiga kaua aega).
Me puhastame ja hõõrume ingverit.
Sulata potis või (hästi või kuumuta taimeõli) ja prae selles porgandid - mitte kauaks, koorikut pole vaja.
Lisa sinna mesi, aniisitäht, riivitud ingver ja paar supilusikatäit vett, kata kaanega ja hauta kümme minutit. Meile sellest valmisolekuastmest piisab, aga kui kellelegi tundub, et porgand on kõva, võib ta muidugi aega pikendada.
Kõige lõpus maitsesta soola, pipra ja sidrunimahlaga ning puista peale hakitud petersell.
Head isu!