Hailiha on populaarne toode paljudes Aasia riikides. Viimastel aastatel on see Venemaa supermarketites üha enam levinud. Pehme liha on väärtuslik toidutoode, see sisaldab palju valke, vitamiine ja mineraale.
Tõsi, isegi 20 aastat tagasi eirasid paljud seda toodet, sest inimesed uskusid, et see kala on inimsööja ja sellist liha süüa oli lihtsalt ebaturvaline. Aja jooksul nimetati seda liha delikatessiks ja teadlased avastasid, et toote aminohappeline koostis sarnanes veiselihaga.
Täna saab seda toodet osta värskelt, külmutatult ja isegi konserveeritult.
Kõige kasulikumad haiuimed on kas praetud või küpsetatud. Kuid toorel lihal on kompositsioonis sisalduva suure karbamiidi tõttu ebameeldiv aroom, seetõttu on enne küpsetamist on soovitatav liha leotada piimas või lahuses kaks kuni kolm tundi sool.
Mis on sellise toote kasutamine?
Ekspertide viimaste järelduste kohaselt sobib hailiha:
- Kardiovaskulaarsüsteemist. Niisiis, tänu mikroelementide ja antioksüdantide sisaldusele koostises on see toode suurepärane südamehaiguste ennetav aine, parandab veresoonte tööd, vähendab vererõhu taset kolesterool.
- Onkoloogiliste haiguste ennetamine tänu kompositsioonis sisalduvatele tugevatele antioksüdantidele ja oomegahapetele, mis takistavad neoplasmide ilmnemist.
- Lihas-skeleti süsteem. Hailiha sisaldab suures koguses kaltsiumi, tsinki ja fosforit. Sellel mikroelementide kombinatsioonil on luukoe tugevdav toime ja see parandab liigeste seisundit.
- Immuunsüsteem. Haiõli suurendab inimese immuunsust, eriti allergiate või immuunpuudulikkuse korral.
- Hormonaalse taseme normaliseerimine. Tänu oomegahapete suurele kontsentratsioonile tugevdatakse meeste ja naiste reproduktiivset süsteemi.
Sellegipoolest räägivad paljud teadlased ja arstid hoolimata sellistest kasulikest omadustest vajadusest vähendada hai liha hulka toidus.
Miks peaksite toidukoguses liha kogust piirama?
Hailihas, nagu ka teistes kalades, suureneb elavhõbeda ja raskmetallide hulk vanusega (paraku on see tingitud inimtegevus, mis heidab jäätmeid meredesse), mis võib inimest negatiivselt mõjutada tervis.
Lisaks süvendab liha pikaajaline ladustamine seda olukorda ainult veelgi.
Eriti haavatavad on alla 5-aastased lapsed, rasedad ja imetavad naised. Mis tahes hail põhineva toidu söömine võib põhjustada hingamispuudulikkust, iiveldust ja krampe.
Lisaks on oluline liha ise väga hoolikalt ette valmistada: kui see on halvasti leotatud, jääb selles karbamiid. Lisaks on enne toiduvalmistamist vaja lasta tootel puhata, mis eemaldab ammoniaagi lõhna.
Samuti ei saa süüa punast liha hai külgedelt - see pole mitte ainult tarbimiskõlbmatu, vaid võib olla ka surmav, kuna just sellises lihas leidub parasiite kõige sagedamini.
Veel huvitavaid artikleid:
Need toidud võivad väärkasutamisel muutuda mürgiseks.
100% tööjuhised pelmeenide valimiseks: eksida on raske
5 toitu, mida ei tohiks lastele anda
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!