Mida ei saa NSV Liidu aegadest ära võtta, on imelised magustoidud, millest paljud on meie laudadel endiselt populaarsed. Oleme kogunud 10 kõige populaarsemat hõrgutist, mis pole tänapäeval armastust kaotanud.
Kartulikook
Ma arvan, et see on Nõukogude Liidu ajastu populaarseim maiustus. Soovi korral saab koogi valmistada isegi saiast. Kuid tõeline "Kartul" tehti küpsisepuru põhjal, kasutati koort, kakaod ja šokolaadiglasuuri. Selle nime sai ta sarnasuse tõttu kartulimugulaga, kuna paljud koduperenaised kaunistasid selle peal väikeste silmadega sarnaste kreemitäppidega.
Virsikud
Kui poodidest oli problemaatiline leida tõelisi puuvilju, siis pea igas poes müüdi samanimelist kooki. Ja kodus tehti neid nii tööpäevadel kui ka nädalavahetustel - nad nägid väga ilusad välja, neile meeldisid täiskasvanud ja lapsed.
Samal ajal ei olnud delikatessis kunstlikke värvaineid, sest massile lisati peedi- või porgandimahla, et see sarnaneks tõeliste puuviljadega. Kuid täidis oli virsiku moosi ja keedetud kondenspiima segu.
Kondenspiimaga pähklid
See on meie majas väga lemmik maius. Selle ettevalmistamiseks ostavad koduperenaised endiselt spetsiaalseid vorme, mis sarnanesid kahe omavahel ühendatud praepanniga.
Pähklid valmistati kiiresti, mida ei saa öelda koore kohta - see oli valmistatud keedetud kondenspiima baasil. Toiduvalmistamine võttis palju aega - umbes 3-4 tundi, samuti natuke julgust, sest plahvatas palju purke, kattes köögi seinad ja lae peaaegu kustumatu koostisega.
Napoleoni kook "
Kui mõnda magustoitu saab nimetada kuninglikuks, siis seda. Koogisõbrad jagunesid kahte leeri: ühed eelistasid võikreemiga krõbedaid lehttaineid, teised - õhukesi, pannkoogilaadseid, kasutatud vanillikaste.
Kuid klassikaline "Napoleon", mida sai poodidest osta, oli valmistatud just õhukestest kihilistest koogikestadest, millele oli lisatud kreemikreemi.
Šokolaadivorstid
Erinevalt ehtsast toorsuitsuvorstist, mida oli ka poodidest raske leida, oli see samanimeline kook nõukogude inimeste laudadel sage külaline. Nad müüsid neid ka kohvikus, sest šokolaadivorsti maitse ei erine koogist.
Pealegi valmistati see rangelt vastavalt GOSTile: nad kasutasid küpsiseid, piima, võid, kakaod ja suhkrut.
Keedetud kondenspiimarullid
Veel üks populaarne maius pähklite järel. Valmistatud samast tainast, kuid näeb välja erinev. Põhi valmistati spetsiaalses vahvlirauas - väga oluline oli toru kohe pärast keetmist kokku keerata, sest see tahenes väga kiiresti ja murdus kohe.
Tordi piimakook "
Selle magustoidu leiutasid Arbati Praha restorani kokad ja see oli esimene toode, mis liidus retseptile patendi sai. Tootmisliini käivitamiseks loodi restorani eraldi töökoda, kus valmistati päevas kuni 2000 kooki, kuid see jäi ikkagi puudu. Iga päev rivistusid restorani taga tohutud järjekorrad.
Kuna kodus oli võimatu küpsetada - retsepti hoiti rangelt.
Karamell lusikas
Kes ei teinud sellist magustoitu lapsepõlves? Vaid paar minutit ja saate pulga peal maitsva magustoidu. Ma arvan, et ka kaasaegsed lapsed teeksid seda hea meelega - lihtsalt näitaksid neile.
Piisab, kui valada väike kogus suhkrut lusikasse, veidi vett ja soojendada massi tule kohal, kuni suhkur lahustub. Alles jääb lusika õigeaegne eemaldamine tulelt, vastasel juhul võib suhkur läbi põleda ja magustoidu maitse täielikult rikkuda.
Besee
Õhtune besee on Nõukogude Liidu aja peenemaid magustoite. Pealegi on selle valmistamiseks vaja ainult mõnda koostisosa: munavalget, suhkrut ja koore asemel - kondenspiima või moosi.
Kuid kohvikus valmistati seda hõrgutist veidi teisiti, kasutades selleks võid, piima ja mune.
Pirukad moosiga
Praetud pirukad on kõige soodsam tänavatoit. Pealegi oli sortiment tohutu: liha, riisi, munade, kodujuustuga. Kuid magusast alates armastasid moosi kõige rohkem lapsed ja täiskasvanud.
Sellist magustoitu võiks teha kodus: tainas on lihtne, ilma munadeta ja vee peal. Ja moosi asemel kasutasid mõned koduperenaised karamelli - küpsetamise ajal see sulas, muutudes maailma parimaks delikatessiks.
Veel huvitavaid artikleid:
10 parimat mobiilirakendust neile, kes soovivad kaalust alla võtta
Kas tunnete end nõrgana? Muutke oma dieeti
Kuidas säästate soolast lõunasööki?
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!