Kiirnuudlid on roog tudengitele, rongireisijatele, programmeerijatele ja üldiselt kõigile, kes ei saa pikka aega oma töökohast lahkuda. Jah, see pole kõige kasulikum toode. Kuid see on palju parem kui laastud või muud sarnased suupisted. Et mõista, kui kasulik toode on või vastupidi, ohtlik, peate kõigepealt mõistma, mis see on ja kas see on tegelikult nii ohtlik.
Nuudlite koostis - mida otsida?
Nuudlid
Valmistatud esmaklassilisest jahust. Muidugi pole see parim toode, kuna selline jahu tõstab vere glükoosisisaldust ja selle glükeemiline indeks on peaaegu sama kui suhkrul.
Õli
Toiduvalmistamisel praetakse nuudlid õlis. Pakendist ei nähtu tõenäoliselt, millist õli kasutati, kui tihti seda praadimise käigus vahetati. Ja suure tõenäosusega peate leppima sellega, et kasutate tavaliselt kõige odavamat toodet ega muuda seda sageli. See tähendab, et saate kindlasti oma osa kantserogeenidest.
Vürtsid, liha, puljong
See annab valmis toidule selle maitse. Kõige sagedamini lisatakse kuiv puljongikuubik, kuivatatud köögiviljad või külmkuivatatud hakkliha.
Oluline on meeles pidada, et vürtsikotis on palju soola ja võib olla ka suhkrut, mis muudab vürtsi maitse erksamaks. Ja muidugi on kindlasti lisaaineid: näiteks naatriumglutamaat, kaaliumsorbaat ja kunstlikud maitseained.
Kuidas valida õige
Tootja
Parim on valida tuntud ja suure tootja tooted. Esiteks püüavad nad kinni pidada konkreetsest ja juba populaarsest maitsest. Teiseks on masstoodangu tõttu koostisosade valikul ettevaatlikumad ja hoolitsevad ka oma maine eest.
Säilitusaeg
Kõige sagedamini sisaldab see toode munapulbrit, mis annab nuudlitele ilusama värvi ja väljendunud maitse. Selle säilivusaeg on maksimaalselt kuus kuud. Kui rohkem tähendab, et munapulbris pole värvi. Ja üldiselt, mida kauem sellist toodet hoitakse, seda rohkem säilitusaineid see sisaldab.
Teravus
Kui soovite midagi vürtsikat, siis on parem pöörata tähelepanu Ida-riikide tootjatele, näiteks Korea ettevõtetele. Kodumaised tootjad kasutavad vürtse palju vähem.
Aeg ettevalmistamiseks
Mida kauem nuudleid küpsetatakse, seda parem on toode.
Üldiselt on parimad kiirnuudlid need, mis vajavad keetmist. Jah, see on vaid paar minutit, kuid see mõjutab nii koostist kui ka lisaainete kogust - neis on kindlasti vähem säilitusaineid ja palmiõli.
Veel huvitavaid artikleid:
Kes millisele juustule ei sobi: toitumisspetsialistide ja arstide nõuanded
Kontrollige, mida lastele annate: tervisele ohtlikud toidud
Suitsetamisest loobumine? Need toidud aitavad teil oma isu võita.
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!