Kõik minu peres armastavad lihtsalt kanamaksa. Mõnikord tundub, et see on ainus toit, mida pean mitu korda nädalas valmistama. Seda rupsi saate küpsetada erinevates kastmetes ja kõik on väga maitsvad. Kuid minu lemmikvariant on koor. Sel viisil valmistatud maksa saate serveerida absoluutselt iga lisandiga, kuid kõige maitsvam on see minu arvates kartulipudruga.
Roog valmistatakse väga kiiresti, mõne minuti jooksul selle sõna otseses mõttes. Kui teil pole pärast rasket päeva aega ega soovi pikka aega pliidi ääres seista, küpsetage selle retsepti järgi koores kanamaksa - see meeldib teile ja teie perele kindlasti.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Kana maks - 400 g
Sibulad - 1 tk.
Porgand - 1 tk.
Kreem 10% - 200 g
Meresool - maitse järgi
Ch.m. pipar - maitse
Lean õli - 1 supilusikatäis
Kuidas süüa teha:
Valmistage toidud loendist. Puhastage maks kõigist liigsetest rasvadest, kiledest, veresoontest. Peske ruppe voolava vee all, kuivatage paberrätikutega. Koori ja loputa sibulad ja porgandid.
Kuumutage praepannil lahjat rafineeritud õli, pange poolrõngasteks hakitud sibul, prae minut või paar, kuni see on pehme ja magus.
Haki porgandid peeneks. Lihtsaim ja kiireim viis seda teha on Korea porgandiriiviga. Lisa pannile, prae veel paar minutit. Porgand peaks olema ka pehme.
Pange maksatükid köögiviljade pannile.
Prae kuni igast küljest on valge ja helekuldne koorik, sega. Seejärel keera kuumus maha, kata pann kaanega ja hauta 7–8 minutit. Maksa sisemus peaks jääma roosa, kuid pehme.
Valage tassi keskmise rasvasusega koor, soola ja pipart maitsega, segage. Pane kaste keemiseni, lülita pliit kohe välja. Üldiselt, mida rasvam on koor, seda maitsvam valmib roog, pidage seda meeles.
Maksa serveerimine kreemjas kastmes maitseb kõige paremini kartuli puder või pasta. Serveeri selle rooga sama maitsvalt marineeritud kurgid.
Nautige!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!