Kööginoad on köögis kõige olulisemad tööriistad. Iga koduperenaine kasutab seda regulaarselt, sest ilma selleta pole võimatu ühtegi rooga valmistada. Seetõttu peavad noad olema kvaliteetsed, teravalt teritatud - see kiirendab toiduvalmistamise protsessi ja muudab selle ohutuks. Ja toote eluea pikendamiseks peate selle korralikult hoolitsema.
Tähtis!Vilkin. Proon ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati huvitavaid artikleid ja tõestatud autoriretsepte igale maitsele.
Seda tuleks hoida teistest seadmetest eraldi
Paljud koduperenaised hoiavad nuge teiste söögiriistade lähedal. Kuid te ei tohiks seda teha, kui soovite nende kasutusiga pikendada.
Probleem on selles, et koos hoiustamine toob kaasa tuhmid terad. Teine probleem on niiskus, mis võib koguneda anumasse, kus on söögiriistad. Aja jooksul hakkavad noad roostetama, muutes need kasutuskõlbmatuks.
Seetõttu on soovitatav neid eraldi säilitada või osta spetsiaalne magnethoidja.
Ei saa kraanikaussi visata
Isegi kui toit on teral kuivanud. Esiteks võib nõude selline pesemine põhjustada tõsiseid vigastusi. Teiseks on roostelaikude ilmnemise põhjus pikaajaline kokkupuude märgadega.
Neid seadmeid on soovitatav pesta kohe pärast kasutamist, eriti pärast köögiviljade ja puuviljade lõikamist. See on tingitud asjaolust, et sellised tooted sisaldavad hapet, mis võib terale jätta plekke.
Nuge on soovitatav pesta käsitsi
Peakokk Elias Kairo kasutab endiselt nuge, mille ta ostis üle 10 aasta tagasi. Tema sõnul on sellise pikaajalise kasutamise saladus korralik hooldus. Ta kasutab alati tavalisi pesuvahendeid (ei sisalda tugevaid "kemikaale"), peseb ainult käsitsi pehme lapiga ja pühib seejärel puhta paberrätikuga kuivaks.
Seetõttu on soovitatav keelduda nugade pesemisest nõudepesumasinas. Aja jooksul ilmub terale rooste, mida ei saa eemaldada. Lisaks võib selline puhastamine käepidet deformeerida.
Kasutage erinevate toodete jaoks erinevaid nuge
Selleks, et tera tuhmuse tõttu ei ostetaks igal aastal uut partiid noasid, on toiduks soovitatav kasutada erinevaid nuge. Lihtne näide: kui teil on vaja lõigata kondiga lihatükk, ei saa köögiviljade lõikamiseks kasutada nuga - te ei saa ilma spetsiaalse tugeva konditustamisnoata.
Vastasel juhul muutuvad terad tuhmiks ja võivad isegi puruneda.
Ärge unustage õiget teritamist
Teritamine on oluline samm nugade hooldamisel. Esiteks on nüri pilliga töötamine ebaturvaline ja teiseks on see keeruline ning nõuab toidu valmistamiseks rohkem vaeva ja aega.
Seetõttu peate harjuma nugade regulaarselt teritama. Kuid peate seda õigesti tegema: teritamisel hoidke 10-30 kraadi nurka, kasutage kvaliteetset tööriista.
Töö sagedus sõltub sellest, kui sageli söögiriistu kasutate. Kuid ka lõikelaua materjal mõjutab seda. Näiteks teritavad kivi- ja keraamikatooted noad kiiremini kui puit- või plastplaadid.
Ja teritamise kvaliteedi kontrollimiseks lõigake lihtsalt tomat - kui tera on terav, siis saate köögivilja kergesti lõigata.
Tooted, mida ei saa kokku hoida
Veel huvitavaid artikleid:
- Tooted, mida ei saa kokku hoida
Kui teile artikkel meeldis, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see sotsiaalsetesse võrgustikesse.
Kõik artiklid ja autoriretseptid leiate veebisaidilt:https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!