Mahlast ja maitsvat roogi multivarkis on lihtne valmistada ka ilma lihatoodete, näiteks hautatud kapsa suvikõrvitsata, olemasoluta. Seda kuumust saab luua suvehooajal, kui suvikõrvits on nii populaarne, et see maksab vaid sente, ja kapsas ise on odav. Sibul ja porgand aitavad rõhutada deklareeritud köögiviljade maitset - klassikaline duett paljude roogade jaoks. Kuid võite vabalt valida vürtse ja ürte vastavalt soovile, unustamata soola ja jahvatatud musta pipart.
Täpselt hautatud ja mitte praetud köögiviljade saamiseks peate õlis hautama ainult sibula- ja porgandiviile ning pärast lisades kapsast ja suvikõrvitsat, küpseta roog juba minimaalsel kuumusel, nii et kastruli või poti sisu aurutatud.
Sellist köögiviljaroog võid serveerida nii küpsetatud liha kui ka kalaga või lihtsalt koos kastmega, näiteks küüslauguga.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Kapsas - 0,5 kahvlit (400 g)
Porgand - 1 tk.
Sibul - 1 tk.
Suvikõrvits - 250 g
Taimeõli - 20 ml
Soola ja pipart maitse järgi
Kuidas hautada:
Toitu valmistama.
Koorige porgandid ja sibulad, loputage hoolikalt veega ja lõigake keskmisteks kuubikuteks. Kalla taimeõli mittekleepuva põhjaga potti või kastrulisse. Kuumuta pliidil umbes 1-2 minutit ja lisa köögiviljaviilud. Prae keskmisel kuumusel umbes 4-5 minutit, aeg-ajalt segades.
Loputage suvikõrvits, lõigake sabad ja lõigake keskmise suurusega kuubikuteks. Kasutage noori köögivilju, kuna nende koor on õhem ja sees pole sitkeid seemneid. Lisage konteinerisse.
Viiluta pool kahvlit valget kapsast. Viige kapsaõled katlasse ja maitsestage maitse järgi soola ja pipraga.
Tänu soolale vabastab kapsas peaaegu kohe oma mahla. Seetõttu praadige kogu anuma sisu pärast segamist umbes 2-3 minutit, seejärel vähendage tulekahju miinimumini ja katke kaanega. Hauta umbes 10 minutit.
Määratud aja möödudes on roog täiesti valmis - selle mass aurutatakse ja selle suurus väheneb. Sel hetkel võite lisada kuivatatud jahvatatud või pressida kooritud värsket küüslauku, kui teile meeldib vürtsikas maitse.
Pange hautatud kapsas suvikõrvitsaga plaatidele ja serveerige otse lauale. Nõusse saate lisada viilud leiba või krutoonid, kastmed või dipikastmed.
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!