Talvine paprika-leecho “Lick your fingers” vastab täielikult selle nimele. Selle retsepti järgi toorikul on rikkalik maitse ja rikkalik aroom.
Toiduvalmistamisprotsess pole eriti keeruline, komponente kasutatakse kõige lihtsamalt, mis on suvehooajal kõige populaarsem. Suurepärase tulemuse saamiseks tuleb siiski järgida mitmeid olulisi tingimusi, näiteks: vali küpsed, lihavad ja mahlased (eelistatult mitmevärvilised) paprikad; kasutage pehmeid tomateid ja kuumaid vürtse; lisage kindlasti äädikat; hoidmiseks kasutage ainult steriilseid anumaid ja kaane. Kui kasutate neid näpunäiteid, võtate kvaliteetseid tooteid ja järgite rangelt kõiki minu sammhaaval retsepti punkte, siis valmistate maitsva lecho, mis on väärt pere pidusööki.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Bulgaaria pipar - 1,5 kg.
Tomatid - 1 kg.
Sibulad - 500 gr.
Küüslauk - 3 kiilu
Suhkur - 100 gr.
Äädikas 9% - 50 ml.
Taimeõli - 10 ml.
Pipraterad - 4 tk.
Sool - 1 supilusikatäis
Jahvatatud pipar - maitse järgi
Samm-sammult retsept:
Valmistage ette toit ja mahutid - 2 purki 700 ml.
Peske tomatid hästi, lõigake viiludeks, asetage segisti kaussi.
Klopi neid seni, kuni saad homogeense tomatisegu.
Pipra seemned ja paksud sooned. Peske paberimass, lõigake sama suurusega tükkideks.
Vala tomatisegu kastrulisse, pane põlema. Kui see keeb, kasta sinna pipra viilud.
Eemaldage sibula pea kest, lõigake köögivili ribadeks, visake see pärast pipart konteinerisse, segage.
Lisage suhkur, sool ja pipar (herned ja jahvatatud), valage õli. Segage segu hoolikalt, vähendage kuumust miinimumini. Keeda lechot 40 minutit. Katke anum kaanega, nii et tomat ei pritsiks.
Segage lechot perioodiliselt, et see ei põleks. Lisage hakitud küüslauk 5 minutit enne keetmise lõppu, maitske segu. Vajadusel lisage puuduvad vürtsid. Pärast tulelt eemaldamist valage äädikas.
Jaotage kuum lecho steriilsetele purkidele, eemaldage õhuruumid ja pingutage kaaned koheselt. Tooriku täielikuks jahutamiseks katke tekk.
Pärast päeva saatke purgid sahvri riiulile.
Head isu!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikes.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!